Каждый год селекционеры выводят большое число новых видов помидоров. Однако далеко не все выведенные помидоры годятся для засолки и консервирования. В аннотации к каждому сорту производители указывают, годится ли помидор для засолки и консервации или нет. Существуют также универсальные сорта томатов, которые подходят не только для еды, но и для консервации. В этой статье описываются популярные сорта томатов для засолки и консервирования на 2024 год.
Помидор Агата
Данный детерминантный помидор является раннеспелым, спелые помидорки можно собирать уже через 100 суток после высадки семян на рассаду. Агату рекомендуется выращивать на открытых грядках в огородах.
Кустики этого овощного растения – низкорослые, компактные, побеги вырастают до 0,45 м, со средним количеством листвы на побегах. Листва – средняя по размеру, поверхность — слабо морщинистая, глянцевая, яркого изумрудного цвета.
Помидорки – мелкие, плоскоокруглые, весить могут до 70-90 г. Кожица – гладкая, ровная, средней толщины, красного окраса. Мякоть – сочная, с приятным вкусом, количество гнезд внутри – 5-6 штук.
Урожайность этого сорта томата – 550-650 ц с гектара. Спелые томаты используются для еды свежими, а также их солят и консервируют целыми.
Помидор Акварель
Данная овощная культура является детерминантным растением и вырастает лишь до 40-45 см. Срок созревания помидора Акварель считается средним – спелые томаты собирают через 3,5 месяца после появления всходов.
Спелые томаты – небольшие по размеру, могут весить не более 50-55 г, собраны в кисти, в каждой из них может образовываться до 9 помидорок. На главном побеге обычно появляется до 8 кистей с завязями.
Сорт рекомендуется выращивать на грядках в огороде. С каждого гектара площади можно получить 195 ц спелой продукции.
Собранные томаты – универсального назначения: их едят свежими, солят, маринуют и применяют в других видах консервации.
Томат Алпатьева 905 А
Данный сорт томата относится к детерминантному типу, кустики – компактные, невысокие, побеги могут в высоту достигать 35-45 см.
Помидор Алпатьева 905 А предназначен для выращивания на грядках в огородах или в тепличках. Помидорки созревают в средние сроки – спелые томаты можно собирать через 3,5 месяца после появления ростков.
Помидорки – плоскоокруглые, на кожице заметна легкая ребристость, ее окраска — красная. Томаты – небольшого размера, могут весить до 65-75 г.
С 1 кв. м площади собирают до 8 кг спелых плодов. Назначение спелых плодов: для еды в свежем виде. Помидорки также можно солить, мариновать, а также использовать для других видов зимних заготовок.
Помидор Банан желтый
Эта овощная культура предназначена для выращивания на огородных грядках и в пленочных парниках. Данный помидор относится к раннеспелым сортам – спелые томаты собирают через 3 месяца после появления всходов.
Этот сорт томата – детерминантный, его кусты – компактные, побеги могут достигать высоты в 0,7 м.
Спелые помидорки – сливовидные, вытянутые, с гладкой ровной кожицей желтого цвета. Мякоть – приятная по вкусу, сочная. Плоды могут весить до 90-115 г.
Уровень урожайности – неплохой, с кустика собирают не менее 3 кг спелых томатов, а с каждого м2 площади – более 7 кг.
Собранные томаты используют для приготовления разных видов закусок, а также солят, маринуют и применяют для приготовления других зимних заготовок.
Помидор Безрассадный
Помидор Безрассадный является ультраранним – собирать спелые томаты можно через 78 суток после того, как прорастут семена.
Его можно сажать на грядках в огороде или в пленочных тепличках. Кусты томата – детерминантные, невысокие и компактные, побеги отличаются высотой в 60 см.
Мелкие томаты — плоскоокруглой формы, слабо ребристые. Вес плодов – 60-80 г.
Спелые помидорки едят свежими, их также можно солить и мариновать.
Томат Вечный Зов
Этот среднеспелый сорт томата относят к детерминантному типу. С момента прорастания семян до сбора спелых помидорок проходит 3,5-4 месяца. Томат предназначен для выращивания на грядках в огороде или в тепличных условиях.
Кустики – невысокие, компактные, полураскидистые, со средней высотой побегов до 0,7 м.
Плоды – средние и крупные по размеру – весом в 110-200 г, отдельные помидорки могут достигать массы в 500 г. Их форма – округлая, со средней ребристостью. Окрас помидоров — малиновый.
Собранный урожай можно использовать для еды, для засолки или консервирования, а также для приготовления сока, кетчупа и соуса.
Видео-обзор: лучшие сорта томатов для засолки и консервирования
Автор видео рассказывает, какие сорта томатов лучше всего подойдут для засолки. Советуем к просмотру!
Как видите, сорта томатов для засолки и консервирования очень разнообразны. В данной статье представлена лишь малая их.
