Каждый год селекционеры выводят большое число новых видов помидоров. Однако далеко не все выведенные помидоры годятся для засолки и консервирования. В аннотации к каждому сорту производители указывают, годится ли помидор для засолки и консервации или нет. Существуют также универсальные сорта томатов, которые подходят не только для еды, но и для консервации. В этой статье описываются популярные сорта томатов для засолки и консервирования на 2024 год.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-1.jpeg)
Помидор Агата
Данный детерминантный помидор является раннеспелым, спелые помидорки можно собирать уже через 100 суток после высадки семян на рассаду. Агату рекомендуется выращивать на открытых грядках в огородах.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-2-1.jpg)
Кустики этого овощного растения – низкорослые, компактные, побеги вырастают до 0,45 м, со средним количеством листвы на побегах. Листва – средняя по размеру, поверхность — слабо морщинистая, глянцевая, яркого изумрудного цвета.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-3.jpeg)
Помидорки – мелкие, плоскоокруглые, весить могут до 70-90 г. Кожица – гладкая, ровная, средней толщины, красного окраса. Мякоть – сочная, с приятным вкусом, количество гнезд внутри – 5-6 штук.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-4.jpg)
Урожайность этого сорта томата – 550-650 ц с гектара. Спелые томаты используются для еды свежими, а также их солят и консервируют целыми.
Помидор Акварель
Данная овощная культура является детерминантным растением и вырастает лишь до 40-45 см. Срок созревания помидора Акварель считается средним – спелые томаты собирают через 3,5 месяца после появления всходов.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-5.jpeg)
Спелые томаты – небольшие по размеру, могут весить не более 50-55 г, собраны в кисти, в каждой из них может образовываться до 9 помидорок. На главном побеге обычно появляется до 8 кистей с завязями.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-6.jpg)
Сорт рекомендуется выращивать на грядках в огороде. С каждого гектара площади можно получить 195 ц спелой продукции.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-7.jpeg)
Собранные томаты – универсального назначения: их едят свежими, солят, маринуют и применяют в других видах консервации.
Томат Алпатьева 905 А
Данный сорт томата относится к детерминантному типу, кустики – компактные, невысокие, побеги могут в высоту достигать 35-45 см.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-8-1.jpg)
Помидор Алпатьева 905 А предназначен для выращивания на грядках в огородах или в тепличках. Помидорки созревают в средние сроки – спелые томаты можно собирать через 3,5 месяца после появления ростков.
Помидорки – плоскоокруглые, на кожице заметна легкая ребристость, ее окраска — красная. Томаты – небольшого размера, могут весить до 65-75 г.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-10.jpg)
С 1 кв. м площади собирают до 8 кг спелых плодов. Назначение спелых плодов: для еды в свежем виде. Помидорки также можно солить, мариновать, а также использовать для других видов зимних заготовок.
Помидор Банан желтый
Эта овощная культура предназначена для выращивания на огородных грядках и в пленочных парниках. Данный помидор относится к раннеспелым сортам – спелые томаты собирают через 3 месяца после появления всходов.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-11.jpg)
Этот сорт томата – детерминантный, его кусты – компактные, побеги могут достигать высоты в 0,7 м.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-12-592x1024.jpg)
Спелые помидорки – сливовидные, вытянутые, с гладкой ровной кожицей желтого цвета. Мякоть – приятная по вкусу, сочная. Плоды могут весить до 90-115 г.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-13.jpeg)
Уровень урожайности – неплохой, с кустика собирают не менее 3 кг спелых томатов, а с каждого м2 площади – более 7 кг.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-14-1.png)
Собранные томаты используют для приготовления разных видов закусок, а также солят, маринуют и применяют для приготовления других зимних заготовок.
Помидор Безрассадный
Помидор Безрассадный является ультраранним – собирать спелые томаты можно через 78 суток после того, как прорастут семена.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-15.jpg)
Его можно сажать на грядках в огороде или в пленочных тепличках. Кусты томата – детерминантные, невысокие и компактные, побеги отличаются высотой в 60 см.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-16.jpeg)
Мелкие томаты — плоскоокруглой формы, слабо ребристые. Вес плодов – 60-80 г.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-17.jpg)
Спелые помидорки едят свежими, их также можно солить и мариновать.
Томат Вечный Зов
Этот среднеспелый сорт томата относят к детерминантному типу. С момента прорастания семян до сбора спелых помидорок проходит 3,5-4 месяца. Томат предназначен для выращивания на грядках в огороде или в тепличных условиях.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-18.jpeg)
Кустики – невысокие, компактные, полураскидистые, со средней высотой побегов до 0,7 м.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-19.jpeg)
Плоды – средние и крупные по размеру – весом в 110-200 г, отдельные помидорки могут достигать массы в 500 г. Их форма – округлая, со средней ребристостью. Окрас помидоров — малиновый.
![сорта томатов для засолки и консервирования](https://ogorodnikam.info/wp-content/uploads/2022/02/sorta-tomatov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya-rejting-20.jpeg)
Собранный урожай можно использовать для еды, для засолки или консервирования, а также для приготовления сока, кетчупа и соуса.
Видео-обзор: лучшие сорта томатов для засолки и консервирования
Автор видео рассказывает, какие сорта томатов лучше всего подойдут для засолки. Советуем к просмотру!
Как видите, сорта томатов для засолки и консервирования очень разнообразны. В данной статье представлена лишь малая их.