Вкус и сладость томатов напрямую зависит от соотношения в них органических кислот и сахара. Если в плодах преобладают сахар над кислотами, тогда и томат будет сладкий. Сладкие томаты в своем составе могут иметь до 10% сахарозы и фруктозы, при этом концентрация кислот низкая.
Лучшим вариантом для консервирования и свежего употребления считаются сорта с гармоничным соотношением кислот и сахара. Именно такие плоды имеют насыщенный томатный аромат и вкус.
- Как правильно выбрать сладкие томаты для выращивания
- Сладкие томаты: тонкости выращивания
- Сладкие томаты для открытого грунта
- «Камелия»
- «Аппетитный»
- «Рома»
- «Загадка»
- «Медовая капля»
- «Царь-колокол»
- «Кенигсберг золотой»
- Сладкие томаты для выращивания в теплице
- «Оранжевая ягода»
- «Дикая роза»
- «Требус F1»
- «Кардинал»
- «Президент»
- «Малиновая империя»
- «Андромеда»
- «Евпатор F1»
- «Русский размер»
- «Банановые ноги»
- «Черный принц»
- Популярные сорта, которые можно выращивать в открытом грунте и теплице
- Мелкоплодные
- Розовые
- Золотистые
- С высокой урожайностью
- Видео-обзор самых сладких сортов томатов
Как правильно выбрать сладкие томаты для выращивания
Чтобы сделать верный выбор изначально нужно составить план, отвечая на следующие вопросы:
- Где будет выращиваться, в теплице или на открытом грунте?
- Плоды будут использованы для консервирования или салатов?
- Какой желаемый окрас плодов?
- В каких климатических условиях планируется выращивание и какая требуется устойчивость к болезням.
Ответив на все эти вопросы можно подобрать оптимальный вариант для каждого. В данной статье мы наведем примеры лучших сортов для различных вариантов выращивания.
Сладкие томаты: тонкости выращивания
Чтобы получить хороший урожай мясистых и сахарных плодов одного подбора сорта недостаточно. Важно обеспечить грунт достаточным количеством питательных веществ на каждом этапе вегетации. Так же нужно учитывать и другие секреты:
- Наиболее сладкими всегда будут сортовые томаты, а не гибридные формы.
- Дополнительную сладость можно получить за счет внесения подкормки в виде древесной золы или калийных удобрений.
- На этапе плодоношения нужно исключить азотную подкормку, поскольку она только дает наращивание зеленой массы.
- Важный фактор освещение. Чем больше света — тем томаты слаще.
- В момент плодоношение необходимо сократить количество поливов.
Сладкие томаты для открытого грунта
Среди огромного разнообразия сладких сортов томатов, лучшими для выращивания в открытом грунте считаются:
«Камелия»
Гибридный сорт со средней спелостью. После высадки рассады в грунт, плодоношение начинается на 98- день. Плоды крупные могут достигать массы в 800 грамм. Средний вес 150 грамм. Томат имеет круглую форму и красный цвет. Из-за высокой концентрации сахара, вкус скорее фруктовый, нежели овощной. Сорт имеет низкую устойчивость перед заболеваниями, такими как мозаика и фитофтороз. Можно выращиваться в средней климатической полосе.
«Аппетитный»
Кусты вырастают до 80 сантиметров, имеют средние показатели созревания. Плоды крупные до 400 грамм. Выращивать можно только в открытом грунте. Это одни из самых сладких сортов, которые употребляют свежими. Их даже используются для консервирования в виде салатов.
«Рома»
Еще один гибрид с высокими показателями урожайности. Плоды небольшие до 80 грамм сливовидной формы. Одновременно на одном кусту может быть порядка 20 плодов. Томаты имеют толстую кожицу, за счет чего могут сохраняться длительное время. Высокая урожайность сорта обусловлена длительным периодом плодоношения – больше двух месяцев.
«Загадка»
Лучший вариант для открытого грунта. Кусты до 40 сантиметров высотой с плодами до 100 грамм. Имеет высокие показатели урожайности и отличный сладкий вкус плодов. При выращивании нужно пасынковать растение, но не нужно подвязывать. Единственным минусом считывается низкие показатели устойчивости к заболеваниям. Можно выращивать практически во всех регионах.
«Медовая капля»
Плоды имеют форму капли, собраны в гроздь. Имеют высокую сахаристость и урожайность. Сами плоды весят порядка 30 грамм, но их очень много. На одной грозди может насчитываться до 20 штук. При этом кусты требуют подвязки, поскольку вырастают до 1,5 метра. Это сладкий черри, который используют для изготовления домашнего варенья.
«Царь-колокол»
Сорт отличается массивными плодами порядка 700 грамм с вытянутой формой. Один куст может дать до 9 килограмм сладких плодов. Кусты до 70 сантиметров высотой требуют тщательного ухода, подвязки и формировки. При этом сорт имеет высокие показатели устойчивости и отлично растет даже в неблагоприятных условиях.
«Кенигсберг золотой»
Среднеспелый томат с оранжевыми плодами в 300 грамм. Хорошо культивируется в средней полосе нашей страны, может произрастать даже в суровом климате. Плоды собраны в кисти по 5-7 штук. Кусты не высокие до 80 сантиметров.
Сладкие томаты для выращивания в теплице
Наиболее популярными и сладкими сортами томатов, по мнению опытных огородников считаются:
«Оранжевая ягода»
Среднеспелый сорт высотой до 3,5 метров в теплице и до 2 метров в открытом грунте. Урожайность одного куста не менее 6 килограмм. Плоды мясистые сладкие. Куст требует пасынкования, лучше формировать 2-3 основные стебли. Первые зрелые плоды появляются на 100-110 день после всходов. На кисти по 4-6 томата массой 450 грамм. Плоды оранжевые сердцевидные с плотной мякотью. Используют для салатов, изготовления томатной пасты и кетчупа.
«Дикая роза»
Это ранний салатный сорт, который позволяет получить спелые плоды на 105-115 день после высадки. В южных регионах можно выращивать и в открытом грунте. За счет высоты в 2 метра требуют подвязки, формировки куста и пасынкования. Плоды розовые, округлые, крупные массой в 350 грамм иногда до 700 грамм. Урожайность куста – 4,5 килограмма.
«Требус F1»
Это гибридный сорт томатов черри. Кусты высокие до 2 метров требующие формировки и прищипки. Плодоносить начинает через 90 дней после всходов. Сами помидор до 30 грамм весом собраны в кисти по 14-18 штук. Плоды вкусные, сладкие хорошо сохраняются даже при транспортировке. Урожайность куста – 5 килограмм.
«Кардинал»
Среднеспелый сорт, который в средней полосе можно выращивать только в теплице. Кусты до 2 метров требуют подвязки. Спелые плоды появляются спустя 110-115 дней после первых всходов. Плоды круглые, сердцевидные, розового цвета, массой до 900 грамм. Чаще используют для свежего потребления, приготовления соков и соусов. Урожайность 4-5 килограмм с куста.
«Президент»
Раннеспелый, первые плоды можно употреблять спустя 85-90 суток от первых всходов. Плоды садкие, красные, округлой формы, средней массой в 300 грамм. Данный гибрид имеет высокие показатели устойчивости к заболеваниям. Урожайность – 8 килограмм.
«Малиновая империя»
Еще один раннеспелый сорт с созреванием 90-95 дней. Высокие кусты требуют подвязки. Плоды округлой формы по 150 грамм, собраны в кисти. Мякоть плода плотная с отличными вкусовыми качествами. Может использоваться для маринования.
«Андромеда»
Гибридный сорт со сроком созревания 95-100 дней. Кусты до 1 метр высотой. Плоды округлые, розовые, красные или золотистые, собранные в кисти по 5-7 штук. Средняя масса томата 120 грамм. Урожайность – 8 килограмм с куста.
«Евпатор F1»
Гибрид с отличными показателями устойчивости к заболеваниям. Спелые плоды появляются на 100-110 день после всходов. Плоды округлые, красные собраны в кисти по 5-7 штук. Средняя масса томата 150 грамм. Можно употреблять свежими или использовать для консервирования. Томаты транспортабельны и долго хранят свежесть. Урожайность – 7 килограмм.
«Русский размер»
Гибридный сорт позднего созревания – 125-130 дней. Кусты до 2 метров требующие подвязки. Плоды округлые приплюснутые красного цвета массой от 500 грамм до 2 килограмм. Мякоть сочная с отличным сладким вкусом. Кроме свежего употребления сорт используют для приготовления пасты и сока.
«Банановые ноги»
Сорт устойчив к большинству заболеваний. Имеет средний период созревания. Плоды желтые, продолговатые по 100-130 грамм собранные в кисти по 7-10 штук. Урожайность 4-6 килограмм. Томаты отлично хранятся, можно использовать для маринования.
«Черный принц»
Среднеспелый сорт со сроком созревания 115-120 дней от всходов. Не прихотлив в уходе, нормально переносит как засуху, так и высокие температуры. Плоды бордовые, массой в 150-300 грамм. Помимо подвязки требует своевременного пасынкования. Урожайность 3-5 килограмм.
Популярные сорта, которые можно выращивать в открытом грунте и теплице
Мелкоплодные
- «Сладкая встреча» — сладкие томаты черри, розового оттенка с массой в 18 грамм, можно выращивать в теплице или открытом грунте южных регионов. Период созревания 96 дней.
- «Сладкая облепиха» — небольшие кусты до 80 сантиметров, плодоносят на 80-90 день. Плоды округлые, оранжевые весом в 30 грамм. Сорт устойчив к заболеваниям.
- «Сладкий жемчуг» — созревают на 110 дней. Кусты до 2 метров. Плоды черри-томата красно-бордовые до 12 грамм до 40 штук в кисти.
Розовые
- «Сладкий бочонок» лучше произрастает в теплице, но может культивироваться в южных регионах в открытом грунте. Спелые плоды появляются на 115 день. Стебли до 2 метров. Плоды сладкие мясистые по 220 грамм собраны в небольшие кисти.
- «Розовый мед». Одни из самых сладких томатов с тонкой кожицей. Плоды крупные в среднем до 1,5 килограмма. Высота куста до 80 сантиметров. При правильном уходе сорт отличается очень высокой урожайностью. Неприхотлив в уходе и может произрастать даже на засоленных грунтах. Отлично произрастает даже в неблагоприятных климатических условиях. Единственный минус подверженность заболеваниям.
Золотистые
- «Сладкий Солано» — отличается высокой урожайностью. Кусты высотой до 1,4 метра. Плоды оранжевые весом в 120 грамм.
- «Кубинский сладкий» — высотой до 1,8 метра. Плоды крупные, оранжевые по 350 грамм.
С высокой урожайностью
- «Сладкие пальчики» — созревает за 110 дней. Кусты небольшие до полуметра. Поды сладкие, продолговатые весом в 80 грамм. Обильно плодоносит даже в холодном климате.
- «Сладкое сердечко» — скороспелый сорт (90 дней). Кусты не высокие с множеством округлых красно-алых плодов.
- «Итальянский сладкий» — среднеспелый тепличный сорт, высотой до 2 метров. Плоды плоскоокруглые, красного цвета весом в 300 грамм. Имеет высокие показатели урожайности.
Видео-обзор самых сладких сортов томатов
В ролике рассмотрены сорта томатов, предрасположенные к образованию большого количества сахаров к моменту зрелости, дана их краткая характеристика. Присоединяйтесь к просмотру!
Помните, что вырастить хороший урожай сладких томатов — непростая задача, ведь недостаточно просто купить нужный сорт, это только половина дела. Все зависит от правильности ухода на всех этапах роста. Подкормка, полив, пасынкования, подвязка, мульчирование – все эти действия, выполненные в срок, обеспечат вам отличный урожай томатов.
