Малина без варки с сахаром на зиму

Ягоды, заготовленные без термической обработки, содержат витамины группы В, С, К. Являются отличным естественным антиоксидантом, способствующим поддержанию иммунитета и замедлению процессов старения. Такое лакомство можно использовать в самых разнообразных блюдах, придавая им восхитительный вкус и аромат.

Замораживаем на зиму малину без варки

Очень простой способ заготовить вкуснейшую подливку к оладьям, сырникам и блинам.

Какие нужны ингредиенты: 0,7 кг малины, 0,3 кг сахара.

Как приготовить: Перебираем ягоды, убираем некачественные плоды. Если малина чистая, лучше не мыть. Если это необходимо, промываем аккуратно и обязательно обсушиваем. Смешиваем малину с сахарным песком, измельчаем. Делаем это любым методом. Оставляем в прохладном месте, пока сахарный песок полностью не растворится (примерно 2-3 часа). Хорошо размешиваем, раскладываем в предварительно подготовленные пластиковые контейнеры (они должны быть чистыми и сухими). Отправляем в морозильную камеру.

Малина на зиму с лимоном (без варки)

Сок лимона придает невероятный вкус десерту, еще и служит природным консервантом.

Какие нужны ингредиенты: 2,5 кг малины, 1 лимон, 3 кг сахара.

Как приготовить: Промываем ягоды, стараемся делать это аккуратно, перекладываем в емкость подходящего размера, смешиваем с сахаром. Разминаем, выдерживаем один час. Лимон обдаем кипящей водой, снимаем кожуру, вынимаем зернышки, срезаем пленку. Перемалываем на мясорубке, добавляем в малину, размешиваем. Через пять часов (в течении этого времени иногда перемешиваем массу) наполняем стерилизованные банки. Отправляем храниться в холодильник или погреб.

Заготавливаем без варки на зиму малину с сахарной «шапочкой» в банках

Можно использовать эту вкусную заготовку для приготовления десертов, в качестве соуса к вареникам с творогом, также добавлять в выпечку.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 1,7 кг сахара.

Как приготовить: Промытые, обсушенные ягоды смешиваем с сахаром. При этом 200 г сахарного песка оставляем. Через 30-40 минут образуется сок, ягодную массу перетираем вручную, добиваемся однородной структуры и растворения сахара. Заполняем стерилизованные банки так, чтобы оставалось место высотой примерно 1-1,5 см. Сверху малинового пюре в банки кладем сахар (2-3 ст. л.), закатываем. Храним в холоде.

Готовим на зиму малину без варки с сахаром, используя мясорубку

Для этой заготовки ягоды лучше не мыть, поэтому используем малину от проверенных продавцов.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг сахара.

Как приготовить: Кладем малину в подходящую по размеру посуду, соединяем с сахарным песком. Через два часа массу перемалываем мясорубкой. Для этого используем насадку с мелкими отверстиями. Ждем, пока растворится сахар (примерно 5 часов). Раскладываем в стерилизованные банки, присыпаем небольшим количеством сахара, укупориваем. Отправляем в холодильник или погреб.

Малина на зиму с добавлением сахара, без варки ягод, со стерилизацией

При помощи такого способа цвет у заготовки получается яркий, аппетитный.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 0,2 кг сахарного песка.

Как приготовить: Ягоды моем в прохладной воде, перекладываем на дуршлаг. Когда вода стечет, раскладываем на бумажном полотенце, обсушиваем примерно 30 минут.

Заполняем послойно стерилизованные банки малиной и сахаром. Отправляем в кастрюлю с водой стерилизоваться на 25 минут. Когда ягоды осядут, добавляем до верха свежие, присыпаем сахаром. Укупориваем герметично, после того как банки полностью остынут, храним в холоде.

Малина на зиму с лимонной цедрой и сахаром

Цедра и мякоть лимона придают особую свежесть малиновому вкусу.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 1 лимон (примерно 200 г), 1,2 кг сахарного песка.

Как приготовить: Тщательно перебираем ягоды, убираем листики, промываем, перекладываем на дуршлаг. В подготовленной посуде соединяем малину и сахарный песок. С вымытого лимона снимаем цедру (используем мелкую терку), добавляем к малине. Обрезаем лимонную кожуру, мякоть режем на средние кусочки, не забывая вынимать зернышки. Перекладываем кусочки лимона в миску. Перебиваем массу блендером, заполняем стерилизованные банки, закатываем.

Замороженная малина без варки – целые ягоды в сахарно-малиновом пюре

Очень интересная заготовка и чрезвычайно вкусная.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг сахара.

Как приготовить: Из всего количества малины выбираем самые качественные, крупные ягоды. Промываем, обсушиваем, перекладываем в пластиковые контейнеры (делаем один слой). Пересыпаем сахаром (часть оставляем). Оставленные ягоды разминаем, добавляем сахар, перемешиваем. Смесь вливаем в контейнеры сверху уложенной малины. Закрываем контейнеры, ставим в морозилку.

Малина на зиму с бананом и сахаром без варки

Вкусная заготовка на зиму к чаю и десертам.

Какие нужны ингредиенты: малина – 2 кг, сахарный песок – 2,5 кг, бананы – 5 шт.

Как приготовить: Ягоды перебираем, при необходимости промываем, обсушиваем. С бананов снимаем кожуру, режем произвольными кусочками. Подготовленные ингредиенты измельчаем. Кладем сахарный песок, хорошо размешиваем. Выдерживаем 4-5 часов, перекладываем в стерилизованные банки, герметично укупориваем.

Замороженная малина целыми ягодами, пересыпанная сахаром

Такими ягодами можно украшать кондитерские изделия, добавлять в коктейли.

Какие нужны ингредиенты: 2 кг малины, сахарный песок – столько, чтобы засыпать малину в контейнерах.

Как приготовить: В подготовленный сухой контейнер всыпаем сахарный песок тонким слоем. Ягоды промываем, обсушиваем, выкладываем на сахар. Слои повторяем до заполнения контейнера. Последний слой – сахарный песок. Накрываем крышкой, отправляем в морозилку.

Свежие ягоды на зиму без варки – малина и черная смородина с сахаром

Такая заготовка – возможность наслаждаться ее великолепным вкусом и множеством полезных свойств.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 2-2,5 кг сахарного песка, 1 кг черной смородины.

Как приготовить: Оба вида ягод измельчаем блендером, мясорубкой или перетираем вручную, способ не имеет значения. Пропускаем массу через сито с мелкими отверстиями. Соединяем с сахарным песком, ждем минут 20, чтобы растворился сахар, периодически помешиваем. Заполняем стерилизованные банки, закрываем.

Простой способ заморозки малины на зиму с использованием формочек для льда

Малиновые кубики удобно использовать в коктейлях.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 1 кг сахарного песка.

Как приготовить: Ягоды перебираем, моем, обсушиваем. Добавляем сахарный песок (половину от всего количества), перебиваем блендером. Пропускаем через сито, убираем зернышки. Всыпаем вторую половину сахарного песка, размешиваем. Заполняем формочки для льда, замораживаем. Через один час вынимаем кубики малины из формочек, перекладываем в пластиковые пакеты с зип застежками, храним в морозилке.

Малина на зиму с сахаром без термообработки

Ароматная, вкусная намазка на бутерброд.

Какие нужны ингредиенты: Малина – 1,5 кг, сахарный песок – 1 кг, лимон. кислота – на краешке ч. л.

Как приготовить: Перебираем ягоды, моем, измельчаем, используя блендер. Можно перетереть вручную. Соединяем с сахаром, добавляем лимон. кислоту, размешиваем. Заполняем банки, которые предварительно простерилизовали, закрываем.

Вкусная заготовка на зиму без варки – малина, мед и сахар

Можно использовать прошлогодний мед, если он засахарился – просто отправляем на водяную баню.

Какие нужны ингредиенты: Малина – 1 кг, мед – 200 г, 1 кг сахарного песка.

Как приготовить: Промытые ягоды обсушиваем (выкладываем на бумажное полотенце). Смешиваем с медом, кладем сахар. После тщательного размешивания перекладываем заготовку в банки, делаем тонкий слой из сахарного песка, закрываем.

Малиновое желе с сахаром без термической обработки на зиму

Любители ароматной ягоды оценят этот несложный рецепт.

Какие нужны ингредиенты: Малина – 2 кг, 2 кг сахарного песка.

Как приготовить: Малину перебираем, моем, просушиваем. Делаем пюре доступным способом. Убираем зернышки, для этого пропускаем массу через сито. Смешиваем с сахаром, ждем, когда растворится. Распределяем по подготовленным банкам, ставим в холодильник.

Заготавливаем малину на зиму как свежую

Такое пюре подходит ко многим блюдам – вареникам с творогом, овсяной каше, запеканкам.

Какие нужны ингредиенты: Малина – 1 кг, сахарный песок – 0,2-0,3 кг.

Как приготовить: перемешиваем малину с сахарным песком, разминаем вручную или используем для приготовления пюре кухонную технику. Раскладываем в пакеты или контейнеры для заморозки, ставим в морозильную камеру.

Как заготовить на зиму малину без варки ягод с желатином

Настоящий подарок природы, сохраненный в банке.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 0,5 кг сахарного песка, 40 г желатина, 100 мл воды, половинка лимона (используем только сок).

Как приготовить: Ягоды перебираем, смешиваем с сахарным песком, перебиваем блендером в пюре. Ждем, когда растворится сахарный песок, смесь пропускаем через сито с мелкими отверстиями. Заливаем желатин теплой водой, наливаем лимонный сок. Когда желатин набухнет, перекладываем к малине, размешиваем. Храним в холоде.

Замораживаем малину на зиму с сахаром в пластиковых бутылочках

Очень удобно – когда потребуется вкусная малина, просто достаем бутылку и размораживаем.

Какие нужны ингредиенты: 2 кг малины, 0,3 кг сахарного песка.

Как приготовить: Насыпаем в малину сахарный песок (ягоды нужно сначала перебрать). С помощью блендера перебиваем ягоды вместе с сахаром. Наливаем в чистые сухие пластиковые бутылки, отправляем в морозильную камеру.

Заготовка на зиму из сырой малины с добавлением рома или коньяка

Вкусное угощение к вечерним посиделкам с близкими или гостями.

Какие нужны ингредиенты: Малина – 1 кг, ром – 4-5 ст. л. (подойдет другой алкоголь коньяк или водка), сахарный песок – 1 кг.

Как приготовить: Моем малину, просушиваем, пересыпаем сахарным песком. Ждем, когда растворится сахар, периодически массу перемешиваем. Вливаем ром, размешиваем, раскладываем по банкам, храним в холодильнике.

Малина на зиму в пропорции с сахаром 1 к 2, без варки

Аромат малины зимой такой, как будто ягоды свежие.

Какие нужны ингредиенты: 1 кг малины, 0,5 кг сахарного песка.

Как приготовить: Смешиваем малину с сахарным песком, толчем вручную овощной толкушкой. Выдерживаем примерно один час, размешиваем. Раскладываем в емкости, подходящие для заморозки, ставим в морозильную камеру.

Малина на зиму в собственном соку без варки

Чрезвычайно полезная заготовка, особенно, если нужно быстро справиться с простудой.

Какие нужны ингредиенты: 4 кг малины, 1 кг сахарного песка.Как приготовить: Моем ягоды, перекладываем в миску, смешиваем с сахарным песком. Ждем примерно 7 часов для выделения сока и растворения сахара. Заполняем банки, 15 минут стерилизуем, герметично укупориваем.