Капуста повсеместно выращивается в огородах, ее любят за питательность и нежный вкус. Та же белокочанная содержит почти весь необходимый человеку набор минералов и витаминов, в цветной в два раза больше витамина С и белков, а брокколи – рекордсмен среди капуст по содержанию клетчатки, калия и фолиевой кислоты. Любят огородники ее и за относительную простоту в выращивании. Но при покупке готовой рассады сложно обеспечить хороший урожай, совсем другое дело – самостоятельно выращенные, закаленные и прошедшие профилактическую обработку саженцы. Как вырастить рассаду капусты – все секреты в этой статье.
Как вырастить рассаду капусты: секреты опытных огородников
Опытные огородники знают, что успех дела зависит от таких моментов:
- выбор качественных семян;
- подбор сроков посева;
- изготовление хорошей почвосмеси;
- обеззараживание почвы и семян;
- поддержание необходимой температуры, освещенности, влажности.
На некоторых моментах нужно остановиться особенно детально.
Выбор сорта
Капуста очень разнообразна: брокколи, пекинская, цветная, брюссельская, кольраби. Чего только не придумали… Даже белокочанная может быть ранней, средней и поздней. Первая используется в свежем виде, она очень нежная и плохо хранится, зато радует скорым созреванием. Средняя вырастает попозже, подходит как для салатов, так и для квашения при недолгом хранении. А поздние сорта способны храниться в холоде даже до весны, идеальны для консервации и заготовок.
Что выбрать – зависит от вкуса каждого. Но стоит покупать сорта, устойчивые к болезням и вредителям, такие есть в любом виде капусты.
Сроки посева
Дата предполагаемого сева может значительно разниться в разных регионах и зависит от срока, когда рассаду можно будет высадить в открытый грунт. Рассчитать ее можно, учитывая сроки созревания растения. Так, после посева до появления первых всходов проходит от 8 до 10 суток, далее молодым росткам нужно 35-55 суток для того, чтобы подготовиться к высадке на грядки.
Ориентироваться примерно можно по этой таблице:
| Сорта | Возраст при высадке (в днях) | Срок посадки на грядки |
| Ранние | 44-55 | В первых числах мая под укрытие из нетканого материала |
| Средние | 35-45 | Первая декада июня |
| Поздние | 35-50 | Вторая половина мая |
Подготовка почвосмеси
Молодые сеянцы очень требовательны к качеству почвы, поэтому важно дать им питание еще в самом начале. Для этого рекомендуется сделать специальный субстрат из дерновой земли, торфа и песка (соотношение 1:1:1) с добавлением древесной золы (на каждые 2 литра смеси – 0,5 ст. порошка). Такую почву стоит дополнительно прожарить в духовке или пароварке, можно вместо этого пролить ее раствором марганцовки (розового цвета) или фунгицидом (подойдет «Максим»).
Рекомендуется добавить в грунт при посадке перлит, он поможет обеспечить хорошую увлажненность, так как быстро впитывает воду и потом постепенно ее отдает. А еще помогает поддерживать доступ воздуха к корням.
Подготовка семян
Купленный посевной материал перед помещением в почву советуют на 20 минут замочить в марганцовке (тут уже нужен темно-розовый раствор), затем сполоснуть в чистой кипяченой воде и просушить до сыпучести. Или же использовать готовые фунгициды («Фитоспорин», «Максим») для профилактики плесени, черной ножки или иных болезней, часто поражающих молодые сеянцы капусты.
Не стоит дополнительно обрабатывать исключительно семена в оболочке, их уже обеззаразили производители.
Посев
Для начала стоит сказать пару слов о таре, в которую будет производиться посев. Самый простой вариант – горшки или ящики из дерева, пластика, пенопласта, что есть в каждом доме. Дешево, просто, но требует дальнейшей пикировки сеянцев. Более удобный вариант – пластиковые кассеты, которые позволяют поместить каждое семечко отдельно, многие такие емкости дополнительно оснащены поддонами для контроля влажности. Ну и самые удобные для посадки торфяные стаканчики, они полностью разлагаются после помещения на грядку, превращаясь в удобрение, но сами впитывают воду, поэтому во время выращивания рассады придется следить за влажностью почвы.
Перед посевом подготовленные емкость заполняются почвосмесью примерно на 2/3, в них нужно выложить семечки на расстоянии 1 см друг от друга (культура не любит загущения), присыпать грунтом на 1-1,5 см. Если заделать посевной материал слишком близко к поверхности, то оболочку может вынести наверх вместе с ростком, что в будущем помешает сеянцу развиваться.
Далее следует смочить почву водой из пульверизатора, стараясь не размывать ее.
Температурный режим
Тут нужно понимать, какие требования у культуры в разные периоды развития:
- После сева емкости следует накрыть полиэтиленом и сохранять температуру в районе +20.
- Через 8-10 дней, после того как появятся первые ростки, нужно перенести кассеты на застекленный балкон или комнату без отопления, чтобы температура была около +8 – +10, это очень важно, так как тепло заставит ростки слишком вытягиваться и болеть, они могут погибнуть.
- Еще через 1-2 недели температуру можно постепенно повышать до +17, а также обеспечить перепад ее днем и ночью, проветривать посадку для закаливания.
- Перед высадкой на 1-2 недели полезно вынести ящики в парник или теплицу, днем снимать укрытие, ставить рассаду на свежий воздух для акклиматизации.
Освещение
Крепкая, мощная рассада получается только при хорошем освещении. Молодым всходам нужно не менее 14 часов светового дня. Если на момент высева день еще короткий – нужно организовать дополнительное освещение лампами дневного света или специальными приборами.
Полив
Культура хоть и любит воду, но заливать ее нельзя – так повышается опасность развития грибковых инфекций. Поэтому рекомендуется давать грунту высыхать между поливами.
Нужно использовать воду комнатной температуры, холодная губительна для молодых ростков.
Пикировка
Если сев проводился не в отдельные емкости, то после появления 2 листочков проводится пикировка. Для этого ящики с рассадой нужно хорошо полить для размачивания почвы.
Тем временем можно подготовить почвосмесь, для нее нужно взять по две части садовой земли и торфа, 1 часть перегноя, 0,5 части песка. На каждые 5 литров такой смеси стоит добавить 1 ст. древесной золы, тщательно перемешать.
Полученной смесью наполнить горшочки на 2/3 высоты, слегка утрамбовать и сформировать лунки на такую глубину, чтобы в нее поместился корешок без загиба.
В каждый горшок поместить по одному сеянцу, стараясь не сломать нежный стебель и корень. Если последний слишком длинный, разрешается его аккуратно отщипнуть на треть.
Почву вокруг корешка уплотнить, полить из лейки или пульверизатора, досыпать почвы до семядольных листьев.
Подкормка
Предполагается, что до высадки на постоянное место рассаду нужно подкормить дважды:
- После появления 2-х настоящих листов. Если при посадке добавлялась зола, то можно обойтись азотным удобрением (30 г мочевины на 10 л воды). Если же высев проводился в достаточно бедную почву, то стоит взять комплексный состав с азотом, калием, фосфором и микроэлементами. Нужно подливать сеянцы осторожно, чтобы жидкость не попадала на листья.
- Проводится после формирования 3-4 настоящих листьев, то есть примерно за пару недель до высадки. Лучше использовать готовые минеральные комплексы для рассады.
Закаливание
Нежные ростки нужно постепенно приучать к суровым условиям огорода. Для этого примерно за 10 дней до высадки на грядки нужно начинать закаливание, и делать это постепенно.
Для первого раза достаточно открыть на пару часов окно или форточку в помещении, где установлены ящики. Через 2-3 дня можно вынести емкости на веранду или балкон днем, притенив листочки марлей. Далее укрытие снимают.
Еще через неделю можно окончательно выставить ростки на лоджию, где они и будут привыкать к суточным колебаниями температуры перед высадкой. В это время нужно уменьшить полив, но не допустить пересыхания почвы.
Высадка на грядки
Теперь, когда вы знаете, как высадить рассаду капусты, осталось разобраться с ее пересадкой в грунт. Проводить ее следует, если у рассады сформировано 5-6 настоящих листьев. Если сеянцы были качественно закалены, то процедуру можно проводить даже при опасности коротких заморозков до минус 5. Но если холода прогнозируются и днем, и ночью, то молодые растения лучше еще немного подержать в укрытии, так как невысокие температуры могут провоцировать стрелкование у некоторых сортов капусты.
Рассаду стоит замочить на полчаса в растворе «Эпина» (1 мл на 2 литра воды) или пролить им почву. Тем временем можно подготовить грядку, для этого в каждую лунку внести по 1 ст. золы, 1 ст. л. двойного суперфосфата и 1 ч. л. мочевины. Растения помещают в лунку до 1-го настоящего листа, поливают, присыпают почвой без дополнительной трамбовки. Рекомендуется мульчирование грядки для сохранения влаги.
Видео о том, как вырастить рассаду капусты
Если придерживаться всех советов, как вырастить рассаду капусты, то она будет крепкой, закаленной и мощной, готовой противостоять болезням, вредителям и каверзам природы. И таким же хорошим будет будущий урожай. Удачи!
