Это варенье вкусное, без излишней сладости, не очень густое и, что важно, десерт получается намного полезнее по сравнению с другими видами варки. Дополнительным плюсом является небольшое количество времени на приготовление. Зимой вы сможете вспомнить яркие летние дни, наслаждаясь ягодным десертом.
Простой рецепт клубничного варенья «пятиминутка»
Для приготовления понадобится несколько подходов.
Какие нужны ингредиенты: 1,5 кг клубники, 1,5 кг сахарного песка.
Как приготовить: Клубнику перебираем, моем, удаляем плодоножки. Перекладываем в посуду для варки, добавляем сахарный песок. Через несколько часов, когда выделится сок, отправляем варенье на плиту, 5 минут варим. Теперь необходимо подождать до полного остывания. Так проделываем дважды. Горячим вареньем заполняем подготовленные банки (предварительно стерилизованные), герметично укупориваем.
Варенье из клубники «пятиминутка» с черешней
Аппетитная комбинация двух видов ягод, любимых практически всеми.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 1 кг, черешня – 0,8 кг, 0,5 кг сахарного песка.
Как приготовить: Вынимаем косточки из черешни, убираем листочки у клубники. Смешиваем ягоды с сахарным песком, кипятим в течение пяти минут, остужаем. Таким образом варим еще пару раз. Заполняем банки (ранее простерилизованные), закатываем.
«Пятиминутка» из клубники с лимонной кислотой
Клубника очень нежная ягода, и такой способ приготовления подходит идеально.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, половина ч. л. лимонной кислоты, 0,8 кг сахарного песка.
Как приготовить: Убираем листики с ягод, моем клубнику, смешиваем с сахарным песком. Выдерживаем 12 часов, пять минут варим, остужаем при комнатной температуре. Процедуру выполняем еще два раза, в конце кладем лимонную кислоту. Перекладываем в стерилизованные банки, закатываем.
Роскошное варенье из клубники «пятиминутка» с бананами
Солнечное сочетание любимых ягод с экзотическими фруктами.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 0,5 кг, сахарный песок – 0,3 кг, бананы – 3 шт., вода – 100 мл.
Как приготовить: Смешиваем воду с сахарным песком, пять минут варим сироп до однородной консистенции. Режем клубнику небольшими кусочками, шинкуем кружочками бананы, перекладываем в сироп. Размешиваем, ждем, когда остынет. 5 минут кипятим, остужаем. Таким образом поступаем от 3 до 5 раз, затем раскладываем варенье по стерилизованным банкам, герметично закупориваем.
Варенье из клубники «пятиминутка» с мятой
Энергия лета в каждой баночке.
Какие нужны ингредиенты: 0,5 кг клубники, мята веточками – 5 шт., 0,3 кг сахарного песка, 1 лимон (используем только цедру).
Как приготовить: Подготавливаем ягоды – моем, обрываем плодоножки. С лимона снимаем цедру, добавляем к клубнике. Сюда же всыпаем сахарный песок, кладем мятные листочки. 5 минут варим, заполняем стерилизованные банки, закатываем.
Клубничное варенье «пятиминутка» без сахара
Рецепт подойдет тем, кто считает калории во всех блюдах.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники.
Как приготовить: Перебираем ягоды, убираем плодоножки, режем клубнику произвольными кусочками. Кипятим 5 минут, полностью остужаем. Повторяем процедуру трижды, отправляем варенье в банки (их необходимо простерилизовать), закрываем герметично.
Варенье из клубники «пятиминутка» с кусочками лимона
Отличная ароматная намазка к утреннему бутерброду.
Какие нужны ингредиенты: 0,5 кг клубники, 50 г мяты, 1 лимон, 0,5 кг сахара.
Как приготовить: Клубнику перебираем, хорошо моем, удаляем плодоножки. Всыпаем сахар, 3-5 часа ждем до образования сока. Мяту измельчаем. У лимона снимаем цедру, срезаем кожуру, разделяем на дольки, вынимаем зернышки, убираем пленку, режем на части. Перекладываем кусочки лимона к клубнике, 5 минут кипятим, в течение получаса ждем, когда остынет. Кладем мяту с цедрой, варим пять минут. Перекладываем в стерилизованные банки, закатываем.
Варенье из ягод клубники «пятиминутка» как мармелад
Добавление агар-агара быстро добавляем варенью густоты.
Какие нужны ингредиенты: 0,5 кг клубники, 0,5 кг сахара, половинка лимона, 1 г агар-агара, 500 мл воды.
Как приготовить: У вымытых клубничных ягод убираем плодоножки, режем лимон на тонкие кружочки, перекладываем в емкость, в которой будем готовить. Насыпаем сахар, перемешиваем, 5-7 часов ждем. Вливаем воду, 5 минут кипятим, на 24 часа оставляем. Снова кипятим, добавляем растворенный в 30 мл теплой воды, раскладываем по банкам, закатываем.
Легкий рецепт клубничного варенья «пятиминутка» с соком лимона
Такая консервация занимает минимум времени.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, 1 ст. л. сока лимона, 1 кг сахара.
Как приготовить: Несколько раз промываем ягоду, удаляем листочки, смешиваем с сахаром. Через полчаса отправляем на медленный огонь, 5 минут кипятим, добавляем лимонный сок. Заполняем вареньем стерилизованные банки, укупориваем герметично.
Варенье из клубники «пятиминутка» с пектином
Благодаря применению пектина сахара потребуется намного меньше.
Какие нужны ингредиенты: 3 кг клубники, 50 г пектина, 1,5 кг сахарного песка.
Как приготовить: Промываем ягоды, убираем плодоножки, режем на несколько частей (2-4). Смешиваем пектин и сахарный песок, перекладываем к клубнике, перемешиваем. 5 минут кипятим помешивая. Раскладываем в банки, которые заранее простерилизовали, закатываем.
Клубничная «пятиминутка» с ванилином
У этого десерта волшебный вкус.
Какие нужны ингредиенты: 0,5 кг клубники, сахарный песок – 1 стак., ваниль в стручках – 0,5 шт.
Как приготовить: У клубники убираем плодоножки, смешиваем с сахаром. Ждем, когда образуется сок. Из ванили вынимаем зернышки, добавляем в клубнику. Сюда же отправляем и стручок. Кипятим, оставляем остывать. 5 минут варим, вынимаем ванильный стручок (по желанию можно не убирать), заполняем стерилизованные банки, закатываем.
«Пятиминутка» из клубники с фруктозой
Фруктоза является альтернативой привычному сахару.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 2 кг, сок лимона – 3 стол.л, фруктоза – 0,5 кг.
Как приготовить: Режем ягоды произвольными кусочками, добавляем фруктозу, размешиваем. Через 2-3 часа вливаем сок лимона, 5 минут варим на минимальном нагреве. Заполняем стерилизованные банки, герметично закрываем.
Рецепт густого клубничного варенья «пятиминутка»
Такая заготовка – хороший вариант для того, чтобы начинять кондитерские изделия.
Какие нужны ингредиенты: 2 кг клубники, вода – 0,2 л, лимонная кислота – на краешке ч. л., 1 кг сахарного песка, крахмал – 3 ст. л. (используем кукурузный).
Как приготовить: Ягоды очищаем от плодоножек, промываем, насыпаем сахарный песок, выдерживаем пару часов, нагреваем. Смешиваем крахмал с кипяченной водой, постепенно наливаем к ягодам. Сюда же отправляем кислоту. Пять минут кипятим, в горячем виде раскладываем в банки, заранее простерилизованные, укупориваем герметично.
Варенье из клубники «пятиминутка» с пряностями
Пикантный ароматный десерт – отличное дополнение к завтраку.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 3 кг, вода – 0,45 л, лимонная кислота – на краешке ч. л., корица в палочках – 1 шт., плоды кардамона – 3 шт., сахарный песок – 1,5 кг.
Как приготовить: Смешиваем в емкости для варки клубнику и сахарный песок. Через три часа вливаем воду, кладем кардамон с корицей, всыпаем лимон. кислоту, 5 минут кипятим. Вынимаем палочку корицы, плоды кардамона, разливаем в стерилизованные банки, закрываем герметично.
Варенье «пятиминутка» с клубникой и лепестками розы
Изысканное варенье на удивление близким и гостям.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 2 кг, вода – 0,2 л, чайная роза – 300 г (используем лепестки), лимонная кислота – половина ч. л., сахарный песок – 1 кг.
Как приготовить: Промываем ягоды, убираем плодоножки, режем на несколько частей. Смешиваем с лепестками, добавляем сахарный песок. Через один час насыпаем лимон. кислоту, наливаем воду, 5 минут кипятим помешивая. Раскладываем в банки, которые заранее простерилизовали, закатываем.
Варенье из клубники «пятиминутка» с медом
Настоящий деликатес, сочетающий в себе нежность ягод и теплоту медового аромата.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 3 кг, вода – 0,2 л, лимонная кислота – на краешке ч. л., мед – 350 г (выбираем жидкий).
Как приготовить: Ягоды перебиваем в блендере, смешиваем с лимон. кислотой, наливаем воду. 5 минут кипятим, ждем, когда остынет. Кладем мед, размешиваем, перекладываем в предварительно простерилизованные банки, укупориваем герметично. Рекомендуется хранить в холоде.
Варенье из клубники «пятиминутка» с лаймом
В этой баночке – яркость лайма и нежность клубники.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 2 кг, сахарный песок – 1 кг, лайм – 0,5 кг.
Как приготовить: Режем клубнику средними кусочками, смешиваем с сахарным песком. Обдаем лайм кипящей водой, снимаем кожуру, мякоть перебиваем блендером. Перекладываем к клубнике. 5 минут варим, заполняем стерилизованные банки, герметично закрываем.
Варенье «пятиминутка» из ягод клубники с листиками базилика
Меняем традиционный вкус варенья, добавляя ароматные травы.
Какие нужны ингредиенты: 0,5 кг клубники, мята веточками – 3 шт., 180 г сахарного песка, базилик веточками – 4 шт.
Как приготовить: Ягоды моем, убираем плодоножки. Если клубника крупная, режем на кусочки. Смешиваем с сахарным песком, ставим в холодильник. Через 4-5 часов отправляем на плиту, добавляем измельченные базилик с мятой. Пять минут кипятим, наливаем в стерилизованные банки, закатываем.
Варенье-желе из клубники «пятиминутка»
Текстура варенья получается чрезвычайно нежной.
Какие нужны ингредиенты: 3 кг клубники, 3 ст. л. желатина, 1,5 кг сахарного песка.
Как приготовить: Ягоды моем, перебираем, делим на примерно одинаковые две части – крепкие плоды и очень спелые. Из спелых ягод делаем пюре с добавлением сахарного песка (1 кг), используем блендер. Упругие ягоды смешиваем с пюре и желатином, кипятим. Ждем один час, всыпаем 500 г сахарного песка, 5 минут варим, раскладываем по банкам (предварительно простерилизованным), закатываем.
Варенье из клубники «пятиминутка» с желфиксом
Добавляем для густоты натуральный компонент с желирующими свойствами – желфикс.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, 1 упаковка желфикса с пропорциями 2 к 1, треть ч. л. лимонной кислоты, 500 г сахарного песка.
Как приготовить: Вымытые ягоды обсушиваем, убираем плодоножки. Третью часть от всего количества клубники режем средними кусочками. ⅔ клубники перебиваем блендером, либо разминаем с помощью вилки. Смешиваем кусочки ягод с клубничным пюре. Желфикс соединяем с небольшим количеством сахара, перекладываем к клубнике, кипятим. Сюда же отправляем весь сахарный песок, пять минут варим. Наливаем в стерилизованные банки, укупориваем герметично.
