Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2024 года

Что значит рассыпчатый картофель? Как определить это свойство у клубней, если у каждого человека свое индивидуальное мнение о вкусе и качестве плодов? Ученые определили рассыпчатость картофеля как соотношение белка и крахмала. Если крахмала в клубне в восемь раз больше, чем белка, то такой картофель не разваривается; если в 16 раз больше, то это рассыпчатый картофель. Именно о нем и пойдет речь в этой статье.

Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотью

Адретта

Сорт немецкой селекции отличного вкуса, урожайность высокая и стабильная. Неприхотлив в выращивании, долго сохраняет сортовые особенности.

• Срок созревания – 60-80 дней.
• Содержание крахмала – 16-17%.
• Урожайность – 400-450 ц/га.
• Клубней в кусте – до 25-ти штук.
• Средняя масса одного клубня – 120-140 г.
• Лежкость – 98%.
• Цвет мякоти – светло-желтый.
• Цвет кожуры – желтый.

Бронницкий

Выведен специалистами института Лорха. Засухоустойчив, требователен к плодородию.

• Срок созревания – 90-100 дней.
• Содержание крахмала – 16-18 %.
• Урожайность – 300-500ц/га.
• Клубней в кусте – 13-17 штук.
• Средняя масса одного клубня – 90-120 г.
• Лежкость – 93%.
• Цвет мякоти – желтый.
• Цвет кожуры – желтый.

Темп

Белорусская селекция. Сорт предпочитает легкие почвы, требует обильных и частых поливов.

• Срок созревания – 110-120 дней.
• Содержание крахмала – 19 22%.
• Урожайность – 350-450 ц/га.
• Клубней в кусте – 7-11 штук.
• Средняя масса одного клубня – 100-175г.
• Лежкость – 94%.
• Цвет мякоти – светло-желтый.
• Цвет кожуры – желтый.

Импала

Выведен голландскими селекционерами. Вкусовые качества отличные – оценивается в 4,9 балла из 5. Несмотря на среднее содержание крахмала, разваривается отлично, пригоден для приготовления пюре.

• Срок созревания – 60-70 дней.
• Содержание крахмала – до 15%.
• Урожайность – 370-500 ц/га.
• Клубней в кусте – 16-21 штук.
• Средняя масса одного клубня – 120-160 г.
• Лежкость – 98%.
• Цвет мякоти – кремовый.
• Цвет кожуры – светло-коричневый.

Мустанг

Сорт голландской селекции. Имеет отличный вкус, неприхотлив в выращивании.

• Срок созревания – 95-110 дней.
• Содержание крахмала – 15-18,5%.
• Урожайность – 205-350 ц/га.
• Клубней в кусте – 8-12 штук.
• Средняя масса одного клубня – 105-150 г.
• Лежкость – 90%.
• Цвет мякоти – желтый.
• Цвет кожуры – красный.

Рассыпчатый картофель с белой мякотью

Синеглазка

Один из популярнейших сортов, издавна известных огородникам. Отличный вкус, но лежкость низкая.

• Срок созревания – 80-110 дней.
• Содержание крахмала – до 17%.
• Урожайность – до 500 ц/га.
• Средняя масса одного клубня – 70-150, до 200 г.
• Лежкость – 85%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – сиреневый, с фиолетовыми вкраплениями.

Снегирь

Сорт выведен в 2001 году. Как и все ранние сорта, плохо хранится. Требователен к почвам, необходим частый полив.

• Срок созревания – 45-50 дней.
• Содержание крахмала – до 18%.
• Урожайность – 180-270 ц/га.
• Клубней в кусте – 12-15 штук.
• Средняя масса одного клубня – 50-90 г.
• Лежкость – 95%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – розовый.

Белоснежка

Выведен в институте Лорха. Неприхотлив, устойчив к фитофторозу. Хорошие вкусовые качества, универсален в применении.

• Срок созревания – 70-80 дней.
• Содержание крахмала – до 20%.
• Урожайность – 160-250 ц/га.
• Клубней в кусте – 8-12 штук.
• Средняя масса одного клубня – 65 120 г.
• Лежкость – 96%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – желтый.

Вестник

Выведен специалистами института Лорха в 1997 году. Сорт универсального назначения, хороших вкусовых характеристик.

• Срок созревания – 80-95 дней.
• Содержание крахмала – до 18%.
• Урожайность – 160-300 ц/га.
• Клубней в кусте – 6-14 штук.
• Средняя масса одного клубня – 50-140 г.
• Лежкость – 94%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры — желтый.

Тирас

Выведен украинскими селекционерами в 2000-м году. Засухоустойчив, нетребователен к почвам. Вкус оценивается в 4 балла из 5. Очень хорош при приготовлении пюре.

• Срок созревания – 42-45 дней.
• Содержание крахмала – до 17%.
• Урожайность – 150-170 ц/га.
• Клубней в кусте – 9-12.
• Средняя масса одного клубня – 120-140 г.
• Лежкость – 93%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – розовый.

Сорта картофеля с рассыпчатой мякотью для умеренно-континентального климата Украины

Накра

Выведен в 2000-м году. Характеризуется высокой и стабильной урожайностью, хорошей лежкостью.

• Срок созревания – 90-110 дней.
• Содержание крахмала – до 21%.
• Урожайность – 200-300 ц/га.
• Средняя масса одного клубня – 70-150 г.
• Лежкость – 95%.
• Цвет мякоти – светло-желтый.

Белоусовский

Выведен в 1995 году. Отличный вкус, назначение столовое и для переработки на крахмал. Неустойчив к жаре и засухе, требователен к почвам.

• Срок созревания – 95-110.
• Содержание крахмала – 18-19%.
• Урожайность – 350-450 ц/га.
• Клубней в кусте – 8-14.
• Средняя масса одного клубня – 80-90г.
• Лежкость – 94%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – кремовый.

Айдахо

Выведен в США. Требователен к составу почвы. Поливать и удобрять нужно часто. Вкус отличный, аромат насыщенный.

• Срок созревания – очень ранний, 60-70 дней.
• Содержание крахмала – 17%.
• Урожайность – 500 ц/га.
• Средняя масса одного клубня – 110-200г.
• Лежкость – 91%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – бежевый.

Лорх

Выведен еще в 1931 году. Очень популярный сорт до настоящего времени. Отличные вкусовые характеристики, идеален в приготовлении картофельного пюре, пригоден для изготовления крахмала. Не переносит засуху и повышенные летние температуры.

• Срок созревания – 110-120 дней.
• Содержание крахмала – до 20%.
• Урожайность – 250-350 ц/га.
• Клубней в кусте – 15-20 штук.
• Средняя масса одного клубня – 90-120 г.
• Лежкость – 95%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – бежевый.

Тулеевский

Сорт пригоден для промышленного выращивания в условиях короткого лета. Вкус хороший, 4 балла из 5.

• Срок созревания — 80-100 дней.
• Содержание крахмала – до 17%.
• Урожайность – 290-400 ц/га.
• Клубней в кусте – 10-14 штук.
• Средняя масса одного клубня – 120-250, встречаются клубни до 500 г.
• Лежкость – 91%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – бежевый.

Для холодного климата

Башкирский

Сорт раннеспелый, хорошего вкуса. Неприхотливый, устойчив к засухе. Один из немногочисленных сортов, успешно противостоящий колорадскому жуку, личинки которого не способны закрепляться на листе.

• Срок созрвания – 60-80 дней.
• Содержание крахмала – до19%.
• Урожайность – 150-200 ц/га.
• Клубней в кусте – 6-10 штук.
• Средняя масса одного клубня – 90-200г.
• Лежкость – 95%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – красный.

Каменский

Сорт имеет хороший вкус, урожайность средняя.                                   

• Содержание крахмала – 16,8 %.
• Урожайность – 180-200 ц/га.
• Клубней в кусте – 15-25 штук.
• Средняя масса одного клубня – 95-110 г.
• Лежкость – 97%.
• Цвет мякоти – светло-желтый.
• Цвет кожуры – красный.

Лабелла

Голландский ранний сорт столового назначения. Вкус отличный. Приспосабливается к повышенным температурам и неблагоприятным климатическим условиям.

• Срок созревания – 70-80 дней.
• Содержание крахмала – 16 %.
• Урожайность – 180-250 ц/га.
• Клубней в кусте – 12-14 штук.
• Средняя масса одного клубня – 80-100г.
• Лежкость – 98%.
• Цвет мякоти – желтый.
• Цвет кожицы.

Луговской

Сорт украинской селекции. Вкус хороший. Мякоть при варке не темнеет. Урожайность стабильная, не зависит от погоды и климата.

• Срок созревания – 90-110 дней.
• Содержание крахмала –12-19 %.
• Урожайность –  450-500 ц/га.
• Клубней в кусте – 10-15 штук.
• Средняя масса одного клубня – 80-125г.
• Лежкость – 96%.
• Цвет мякоти – желтый.

Свитанок

Выведен украинскими селекционерами. Считается одним из лучших украинских сортов. Вкусовые качества сорта отличные. Приспосабливается к любым почвам, устойчив к колорадскому жуку.

• Среднеранний – до 90 дней.
• Содержание крахмала – 16-19%.
• Урожайность – 460 ц/га.
• Клубней в кусте – 8-12 штук.
• Средняя масса одного клубня – 100-130г.
• Лежкость – 95%.
• Цвет мякоти – желтый.

Видео-обзор рассыпчатых сортов картофеля

Этот ролик поможет выбрать, какой сорт рассыпчатого картофеля посадить на своем участке. Присоединяйтесь к просмотру!