Хороший погреб представляет собой сухое, прохладное помещение для хранения урожая и консервации. Нередко из-за сырости образовывается плесень в погребе, что негативно сказывается на хранении урожая. Какие действия предпринять, чтобы избавиться от плесени и сберечь выращенный урожай?
Опытным дачникам известно, что собрать богатый урожай овощей и фруктов – это полдела, так как его еще необходимо сохранить до следующей весны. А помочь сберечь урожай и заготовки в банках поможет погреб.
Плесень в погребе: причины появления
Предельно допустимая влажность в погребе составляет от 85 до 90%. В таких условиях качество сохраняемых продуктов останется на высоком уровне. При превышении допустимых показателей в погребе появляется сырость, что является отличной средой для размножения патогенных микроорганизмов.
Многие привыкли вести борьбу с плесенью при помощи дезинфицирующих средств. Некоторые ежегодно соскабливают плесень в погребе со стен. Однако такие методы неэффективны. Чтобы победить серовато-черный налет, следует понять причину появления излишней влажности в погребе:
- плохая работа вентиляционной системы;
- наличие трещин в погребе, через которые попадает влага;
- подтопление хранилища, близко расположенного по отношению к грунтовым водам.
1 этап борьбы – устранение первопричины
Чтобы найти причину появления плесени, необходимо внимательно осмотреть хранилище:
1. Если на потолке и стенах скапливается конденсат, необходимо уделить внимание вентиляции.
При строительстве погреба необходимо позаботиться о монтаже приточного и вытяжного воздуховода. Размещать их следует на противоположных стенах в целях хорошей продуваемости помещения и создания тяги. Монтаж отверстия приточного воздуховода производится на высоте 20 см от пола. Монтаж вытяжного отверстия осуществляется под потолком. Все воздуховоды должны необходимо утеплить, чтобы в зимний период предотвратить их обмерзание. Чтобы грызуны не попадали в хранилище через вентиляцию, на отверстия устанавливают сетки. Нелишним будет снабдить вентиляцию конденсатосборниками.
Эффективность вентиляционной системы определяется размером вентиляционных труб. Например, большое по площади хранилище предполагает наличие больших сечений воздуховодов.
На микроклимат в погребе влияет наличие в помещении водопроводных и канализационных труб, на которых скапливается конденсат. Поэтому важно изолировать трубы пенопластом, минеральной ватой, пенополистиролом.
2. Если влага скапливается лишь на стенах, следует позаботиться о гидроизоляции погреба.
Тещины на стенах, образовавшиеся со временем, говорят о нарушении технологии строительства погреба. Через трещины в хранилище попадает влага. Для устранения проблемы можно прибегнуть к одному из следующих способов:
- Оклейка стен внутри и снаружи рубероидом. Также можно использовать гидроизол. Для надежного сцепления гидроизоляции следует использовать полимерную смолу или битумную смазку.
- Для закупоривания трещин можно использовать гидроизоляционную смесь.
- Можно провести работы, связанные с экранированием хранилища и использованием защитных щитов, изготовленных из бетонита.
3. Если причина появления плесени и избыточной влаги – грунтовые воды, то пол в хранилище постоянно будет мокрым. При наличии данной проблемы необходимо провести работы, направленные на усиление фундамента и организацию дренажа по периметру хранилища. После чего следует провести гидроизоляционные работы снаружи и внутри помещения.
Если пол погреба земляной или глиняный, следует снять слой не более 10 см и застелить его гидроизолирующей пленкой. После чего снятый слой возвращается на место и бетонируется.
Дренаж 
Гидроизоляция пола
2 этап борьбы – дезинфекция хранилища
Как только будет удалена первопричина появления влаги и плесени, следует переходить к дезинфекции помещения.
Важно знать! С момента завершения работ по дезинфекции погреба и до закладки урожая должно пройти от 20 до 30 дней.
Перед началом работ следует:
- Освободить хранилище от продуктов и закаток;
- Произвести уборку помещения;
- Все деревянные конструкции следует вынести на улицу, промыть в мыльном растворе и оставить сушить в течение 7 дней. Через неделю деревянные элементы обрабатывают антисептиком и пропитывают оливой.
- В течение 14 дней необходимо просушить погреб (оставляют открытыми воздуховоды и дверь).
После проведения подготовительных работ можно приступать к обеззараживанию хранилища:
1. Применение дезинфицирующих растворов. Дезинфекцию проводят с помощью известкового раствора с добавлением медного купороса: на 10-литровое ведро добавляется килограмм гашеной извести и 0.1 кг. медного купороса. Раствор наносится на стены, потолок и пол при помощи валика. Преимуществом данного средства является возможность его использования для обеззараживания деревянных поверхностей. Земляной пол для обеззараживания проливают 10-процентным раствором медного купороса. После его высыхания пол присыпается известью.
2. Окуривание серой. Окуривание помещения дымовой серной шашкой – эффективный способ уничтожения вредителей, бактериальных инфекций, плесени и отпугивания грызунов.
Перед использованием шашки все железные элементы следует обработать солидолом, чтобы впоследствии не образовалась коррозия. Воздуховоды перед процедурой следует закрыть. Работы проводятся в перчатках, очках и респираторе.
3. Обработка погреба парами гашеной извести. Работы проводятся с применением средств индивидуальной защиты. При обработке закрываются воздуховоды, на пол ставится емкость с известью, которая заливается водой. Помещение должно простоять в закрытом виде 2 дня. После процедуры следует проветрить погреб.
Как уничтожить грибок и плесень в погребе или подвале подручными средствами
В родике подробно рассказано, как навсегда избавиться от плесени или грибка в подвале или погребе, чтобы обеспечить надлежащее хранение для собранного урожая зимой. Присоединяйтесь к просмотру!
Стоит помнить, что ни одна обработка хранилища не способна защитить собранный урожай, если в него будут помещены испорченные или влажные фрукты и овощи. Перед закладкой в погреб следует тщательно осмотреть урожай.
