Род Редька из семейства Капустные включает в себя несколько видов. В пищу употребляются сорта, полученные путем селекции огородной или посевной редьки. Для еды годятся как сочные корнеплоды, так и молодая листва. Эта неприхотливая овощная культура обладает не только отменным вкусом, но и многочисленными целебными свойствами. Выращивание редьки – нехлопотливый и простой процесс, но важно знать, когда и как ее сажать, чтобы получить высокий урожай.
Основные виды и сорта редьки для посадки
Посевную редьку можно разделить на две группы. Редис – это однолетняя форма. За один сезон она образует не только корнеплоды, но и дает семена. Редька – двухлетняя разновидность. В первый год она дает съедобные корнеплоды. На следующую весну их сажают в землю для получения семян. Виды редьки классифицируют по окраске корнеплодов.
Редька черная
Этот вид редьки имеет черную оболочку и белую мякоть с острым вкусом. Сортимент обширный, для выращивания в личных и фермерских хозяйствах пригодны такие сорта:
- Сквирская черная. Корнеплоды округлые и плоскоокруглые. Их диаметр около 10 см, вес — от 300 до 500 г. Урожай созревает за 90-94 дня после всходов. Пригодна для зимнего хранения.
- Чернавка. Корнеплоды округлые, диаметром до 10 см, весом 240-260 г. Мякоть сочная, белая, кожура черная. Редьку чернавку можно убирать через 100-110 дней после появления всходов. Они имеют привлекательный внешний вид, ровную форму формой и практически одинаковый размер. Такая редька пригодна к длительному хранению.
- Мурзилка. Корнеплоды круглой формы, в диаметре до 8 см, весом до 300 г. Кожура черная, мякоть белая, со средне-острым вкусом. При летнем посеве корнеплоды можно хранить вплоть до апреля следующего года.
- Пиковая дама. Форма корнеплодов вытянутая, цилиндрическая, их вес — 350-500 г. Урожай пригоден для зимнего хранения.
Редька зеленая
Корнеплоды имеют зеленую или бело-зеленую окраску. Эту разновидность иногда называют китайской редькой или лобой. От редьки черной отличаются более мягким вкусом. Лучшими сортами являются:
- Зеленая богиня. Корнеплоды округлые, сужающиеся книзу, весом 350-400 г. Кожица и мякоть — светло-зеленого цвета. Вкус мягкий, слегка острый. Созревает за 60-63 дня.
- Маргеланская. Мякоть корнеплодов этой разновидности сладковатая. Она не содержит горчичных масел и не имеет выраженного острого вкуса. Корнеплоды весом 250-300 г, овальной или цилиндрической формы, со светлой салатной кожицей и белым корешком.
- Медео Элит. Сорт с зелеными корнеплодами округлой формы, до 7 см в диаметре. Мякоть сочная, без остроты. Урожай созревает через 65 дней после появления всходов.
- Мисато Грин. Сорт созревает примерно за 42 дня после того, как семена взойдут. Корнеплод вытянутые, диаметром до 4 см и в длину до 12-14 см, весом в 250-300 г. Сверху окрашены в зеленый цвет, снизу – в белый. Мякоть хрустящая, сочная. Сорт предназначен для летнего посева.
Редька розовая
Эта редька является разновидностью лобы с розовой сочной мякотью. Лучшие сорта:
- Северянка. Корнеплоды весом до 500 г, розово-малинового цвета сверху, с розовой мякотью внутри. Сорт алтайской селекции. Пригоден к длительному хранению.
- Ред Мит. Корнеплоды отличаются розовой мякотью и зеленовато-белой кожурой. Форма округлая, вес от 100 до 200 г. Мякоть слабоострая, сочная.
- Малиновый нектар. Выделяется крупными корнеплодами весом от 600 до 900 г. Форма вытянутая, бочкообразная. Кожица и мякоть насыщенного малинового цвета. Характеризуется высоким содержанием сахаров.
Когда сажать редьку
Редька содержит множество витаминов, макро- и микроэлементов. Чтобы ее корнеплоды вызрели и принесли пользу здоровью, нужно вовремя посеять эту культуру.
Сроки посева
Редька – довольно холодоустойчивое растение. В большинстве регионов России ее можно сеять в открытый грунт ранней весной. Ее семена начинают прорастать уже тогда, когда почва прогреется до температуры +3-5 градусов.
Если снег сошел в первых числах апреля, примерно через 2 недели земля будет пригодна для высева семян в открытый грунт. Оптимальное время для весенней посадки редьки – период со второй половины апреля до середины мая. Ранние сорта будут готовы к сбору урожая уже в июне. Их, как правило, употребляют сразу после сбора и на длительное хранение не закладывают. Кроме того, ранние сорта при весеннем посеве, могут быстро выкинуть стрелку, их клубни утратят вкусовые качества.
Редьку среднего и позднего срока созревания сеют в почву в середине мая. Выкапывают корнеплоды с конца августа и до последних чисел сентября. Такая редька прекрасно хранится не менее 6-9 месяцев.
Отдельно нужно сказать о летнем посеве редьки. Чтобы заложить корнеплоды на длительное хранение, высевать редьку можно в середине лета, примерно с 1 по 10 июля.
Для летней посадки подходят сорта, которые вызревают в среднем за 65-70 дней, например, «Маргеланская», «Черная зимняя круглая», «Мурзилка». Корнеплоды готовы к уборке в середине — конце сентября. Они прекрасно хранятся в погребе до следующего урожая. Сроки посева корректируют в зависимости от климатических и погодных условий региона.
Южные регионы, Краснодарский край
Первый весенний посев редьки в южных областях можно производить в конце марта – первых числах апреля. В это время в почве много влаги и семена прорастают довольно быстро.
Летняя посадка обычно проводится с середины июля до первых чисел августа. Осень на юге длинная и теплая, поэтому корнеплоды как раннего, средне-раннего, так и позднего срока созревания успевают налиться.
В Сибири, на Урале
Оптимальное время для посева редьки в регионах с умеренным континентальным климатом наступает с первых чисел мая и продолжается до середины июня.
Ранние сорта, посеянные весной на Урале и в Сибири, более пригодны для употребления в свежем виде. Их можно посеять и летом, в последних числах июня – начале июля. В этом случае корнеплоды можно заложить на хранение.
Поздние сорта, посеянные в открытый грунт в середине мая, созреют только в сентябре. Под них не стоит отводить слишком большую площадь, т. к. в этих регионах в конце сентября возможны не только заморозки, но и снегопады.
В Центральном регионе, в Подмосковье
Весенний посев редьки в открытый грунт на этих территориях проводят в первой половине мая. Скороспелые сорта можно посеять в грунт и летом. Лучшее время для этого мероприятия – середина июля.
Как посеять редьку правильно
Посев редьки нужно начинать с подготовки семян.
Как обработать семена
Прежде всего, семенной материал нужно высыпать на белый лист бумаги и вручную убрать слишком мелкие и крупные экземпляры. Калибровка поможет получить здоровые, одномерные корнеплоды. Ее можно провести и другим способом. В 1 л воды растворить 30 г соли и залить этим раствором семена. Все, что осталось плавать сверху, убрать. Потом взять сито с размером ячейки 2 мм и откинуть на него семена. Те, что прошли через отверстия, к посеву не пригодны.
Важно помнить, что в оболочках семян этой культуры содержится довольно большое количество эфирных масел. Они могут задерживать дружное прорастание. Поэтому перед посевом семена редьки нужно:
- замочить на 1 сутки в чистой воде и поставить в теплое место, с температурой воздуха +24-25 градусов;
- выдерживать семена в 2% растворе марганцовки. 2 г препарата развести в 100 мл воды, держать семена в течение 20 минут;
- замочить в вытяжке из древесной золы. 15-20 г золы залить 0,5 л воды, настоять сутки, процедить и залить семена на 5-6 часов.
Посев в грунт
Лучшими предшественниками для этой культуры будут картофель, горох, фасоль, огурцы. Нельзя сажать редьку после капусты, редиски, репки.
Посев редьки производят в рыхлую питательную почву. В нее заранее вносят 2 ведра перегноя и 200 г древесной золы на 1 кв. м площади. Землю перекапывают и рыхлят. На грядке делают бороздки глубиной 2 см на расстоянии 20 см. Их хорошо поливают водой. Семена раскладывают с промежутком в 15 см. Бороздки закрывают грунтом.
Чтобы редька получилась сочной, ее нужно поливать не реже 1 раза в неделю из расчета 10 л воды на 1 кв. м. За 14 дней до сбора урожая поливы прекращают.
Посадка и выращивание черной редьки
Посмотрев это видео, вы узнаете, когда лучше сажать и как выбрать подходящий участок для выращивания черной круглой редьки. Опытный садовод-огородний расскажет о подготовке и удобрении почвы перед посевом, об уходе за овощем и правилами сбора урожая.
Соблюдая рекомендуемые сроки посадки редьки, можно легко повысить урожайность, вкусовые качества и лежкость этой овощной культуры.
