Такая заготовка настоящий подарок для прохладных хмурых дней. Варенье притягивает внимание яркостью и ароматом, каждая отдельная ягода – как капля солнечного света. Добавляя другие ингредиенты в варенье, меняем вкус десерта по своим предпочтениям.
Клубничное варенье целыми ягодами по классическому рецепту
Чтобы ягодки оставались целыми, необходимо, чтобы они постояли несколько часов, пересыпанные сахаром.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 1 кг, сахарный песок – 0,8-0,9 кг, сок лимона – 2 ст. л.
Как приготовить: Клубнику моем, перебираем, обсушиваем. Послойно пересыпаем сахарным песком, выдерживаем не менее 8 часов. На маленьком огне нагреваем, вливаем лимонный сок. Когда сахар растворится, повышаем интенсивность огня, 10 минут варим. Перекладываем в банки (предварительно их стерилизуем), закрываем герметично.
Полезное варенье из клубники целыми ягодами
Заготовка для поклонников здорового питания, подходит для людей с проблемами здоровья.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, 0,55 кг заменителя сахара (ксилит), половина стак. воды.
Как приготовить: Убираем у ягод плодоножки, тщательно моем клубнику. Ксилит растворяем в кипяченой воде, смешиваем с клубникой. Доводим до кипения, убираем с огня, ждем, пока полностью остынет (от 3 до 5 часов). 5 минут кипятим помешивая, повторяем процедуру. 5-10 минут варим, закатываем в стерилизованные банки.
Варенье из клубники целыми ягодами с лимоном
Отличный десерт к чаю с приятным лимонным вкусом.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 1 кг, 0,5 кг сахарного песка, половинка лимона.
Как приготовить: Смешиваем клубнику с сахаром, на 8-10 часов отправляем в холодильник. Вынимаем зернышки из лимона, с помощью блендера перебиваем мякоть, цедру не снимаем. Перекладываем к клубнике, 1 минуту кипятим, убираем с плиты. Остужаем часов 6-8. Процедуру повторяем, после этого 3 минуты кипятим, убирая пену. Заполняем подготовленные банки, укупориваем герметично.
Простое цельноягодное клубничное варенье
Это варенье необходимо варить в три – четыре подхода, тогда ягоды сохраняют форму.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 1 кг, 1 кг сахарного песка.
Как приготовить: Смешиваем ягоды с сахаром (послойно), выдерживаем 4-5 часов. Кипятим 5 минут, оставляем остывать. Повторяем минимум трижды, чем больше подходов, тем гуще будет варенье. Перекладываем в подготовленные банки, герметично закрываем.
Варенье из клубники с абрикосами
Не используйте для приготовления переспевшие абрикосы.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 0,5 кг, вода – 0,3 л, 1 кг сахарного песка, абрикосы – 0,5 кг.
Как приготовить: Снимаем кожуру с абрикосов, вынимаем косточки, режем на четыре части. Соединяем с клубникой. Готовим заливку из воды и сахара, пару минут кипятим. Наливаем к ягодам, ждем несколько часов. 15 минут варим, закатываем в стерилизованные банки.
Варенье из клубники целыми ягодами с пектином
Благодаря использованию загустителя приготовление густого варенья займет намного меньше времени.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, сахарный песок – 0,8 кг, 20 г пектина.
Как приготовить: Перемешиваем пектин с сахарным песком (100 г от общего количества). Клубнику смешиваем с 700 г сахарного песка, 10 минут кипятим. Добавляем смесь пектин + сахар, 3-5 минут варим. Заполняем стерилизованные банки, закатываем.
Варенье из клубники с мятой
Добавление мяты придает освежающие нотки.
Какие нужны ингредиенты: 2 кг клубники, половина пучка мяты, сахарный песок – 2 кг, половинка лимона.
Как приготовить: Смешиваем ягоды с сахарным песком, на 12 часов оставляем. Две минуты кипятим, остужаем. Повторяем процедуру, затем кладем мяту (веточки связываем вместе), вливаем сок лимона. 5 минут варим, вынимаем мяту, перекладываем в стерилизованные банки, закатываем.
Клубничное варенье целыми ягодами с бананом
Добавляем немного экзотики в классическое варенье.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, бананы – 0,8 кг, сахарный песок – 1 кг.
Как приготовить: Смешиваем клубнику и сахарный песок, выдерживаем два часа. Кладем кусочки бананов. Кипятим 5 минут, оставляем остывать. Проделываем так снова, заполняем стерилизованные банки, закатываем.
Быстрый рецепт густого варенья из клубники целыми ягодами
Чтобы не тратить много времени на варку, просто добавляем желатин.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, 4 ч. л. желатина, 0,6 кг сахарного песка, 70 мл воды.
Как приготовить: Соединяем сахарный песок и клубнику, 10 минут варим, остужаем (понадобится минут 30). Так проделываем дважды, затем кладем к клубнике желатин (разводим его сначала водой). 5 минут варим, заполняем стерилизованные банки, укупориваем герметично.
Яркое и вкусное клубничное варенье с лимонной кислотой
Такое варенье с первого взгляда привлекает аппетитным ярким цветом.
Какие нужны ингредиенты: 500 г клубники, сахарный песок – 0,5 кг, ½ ч. л. лимонной кислоты.
Как приготовить: Убираем у клубники плодоножки, добавляем сахарный песок, на 12 часов оставляем. Осторожно перемешиваем, чтобы не повредить ягоды, 5 минут варим, остужаем. Пару раз процедуру повторяем, кладем лимонную кислоту. Наполняем стерилизованные банки. закатываем.
Как приготовить густое клубничное варенье целыми ягодами
Этот десерт имеет приятную текстуру.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 3 кг, сок лимона – 75 мл, агар-агар – 25 г, сахарный песок – 2 кг.
Как приготовить: Смешиваем мытые ягоды с сахаром, выдерживаем 4-5 часов. В агар-агар добавляем сок лимона, перекладываем к ягодам. 30 минут варим, в процессе пену убираем. Заполняем стерилизованные банки, закрываем герметично.
Ароматное варенье из целых ягод – клубника и вишня
Природная вишневая кислинка отлично дополняет клубничную сладость.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 300 г, сахарный песок – 0,4 кг, вишня – 250 г.
Как приготовить: Убираем у клубники плодоножку, из вишен вынимаем косточки. Кладем к ягодам сахар. Через один час перемешиваем, 10 минут варим, пену убираем. Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем.
Клубничное варенье целыми ягодами с апельсинами
Апельсин добавляет яркость и свежесть, подчеркивает вкус клубники.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 0,8 кг, апельсин – 2 шт., сахарный песок – 0,4 кг.
Как приготовить: Смешиваем клубнику с сахаром, кипятим. Очищаем апельсины, разделяем на дольки, снимаем пленку, убираем зернышки. Режем крупными кусочками, кладем к клубнике, 10 минут варим, ждем, пока остынет. Минуту кипятим, заполняем стерилизованные банки, закрываем.
Готовим клубничное варенье с малиной так, чтобы ягоды были целыми
Объединение этих восхитительных ягод создает варенье, наполненное яркими красками и неповторимым вкусом.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 1 кг, сахарный песок – 2 кг, малина – 1 кг.
Как приготовить: Перебираем малину и клубнику, у клубники удаляем плодоножки. Варим сироп из сахара и воды (он должен быть густым), наливаем к ягодам. Через 3-4 часа выливаем заливку, 15-20 минут кипятим, за это время она становится более густой. Перекладываем малину и клубнику в сироп, 10 минут варим, кладем в стерилизованные банки, закатываем.
Замечательный дуэт в варенье – клубника и черника целыми ягодами
В этой заготовке содержится множество витаминов.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, 3 кг сахарного песка, 1 кг черники.
Как приготовить: Ягоды клубники очищаем от плодоножек, смешиваем с черникой и сахарным песком. Через 5-6 часов выливаем сок, кипятим, наливаем к ягодам, остужаем (на это потребуется несколько часов). Варим в течение 40 минут, раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем.
Клубничное варенье с пряными травами и корицей
Интересное сочетание ингредиентов проверено опытными хозяйками – получается очень вкусно.
Какие нужны ингредиенты: 1,5 кг клубники, 2 веточки мяты, 2 ч. л. корицы, 1,5 кг сахарного песка, веточка базилика, 1 лимон.
Как приготовить: Насыпаем сахар к клубнике. Ждем, когда появится сок, аккуратно достаем ягодки. В жидкость вливаем сок лимона, приправляем корицей, добавляем цедру, кладем мяту и базилик. Минуту кипятим, перекладываем клубнику, 5 минут варим, остужаем. Так повторяем еще дважды, закрываем в стерилизованные банки.
Клубничное варенье целыми ягодами с ванилином
Яркий вкус гарантирован не только ароматным ванилином, но и добавлением пикантного базилика.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 1 кг, ванильный сахар – 20 г, 0,5 кг сахарного песка, листочки базилика – 20 г.
Как приготовить: Удаляем плодоножки у клубники, ягоды пересыпаем сахарным песком. Через 20-30 минут появится сок, ставим на плиту, 5-10 минут варим. Кладем базилик, добавляем ваниль, 1-2 минуты кипятим. Заполняем подготовленные банки (простерилизованные), укупориваем герметично.
Варенье из клубники с киви
Клубнику используем крепкую, не переспевшую.
Какие нужны ингредиенты: 0,5 кг клубники, 2 киви, сахарный песок – 350 г.
Как приготовить: Очищаем киви от кожуры, режем дольками. Клубнику освобождаем от плодоножек. Насыпаем сахарный песок к клубнике и киви. Через четыре часа ставим на плиту, 25-40 минут варим. Заполняем стерилизованные банки, герметично закрываем.
Клубничное варенье с эстрагоном
Эстрагон (или тархун) неожиданно гармонично сочетается со вкусом клубники.
Какие нужны ингредиенты: Клубника – 1 кг, сахарный песок – 0,8 кг, тархун – несколько веточек (по вкусу).
Как приготовить: Клубнику промываем, убираем листочки, пересыпаем сахарным песком. Через полчаса отправляем на огонь, 20-30 минут варим, кладем эстрагон (измельченные листики), 2-3 минуты кипятим. Заполняем стерилизованные банки, закатываем.
Варенье из клубники целыми ягодами в мультиварке
Если в хозяйстве есть такой кухонный помощник, он обязательно пригодится в период консервации.
Какие нужны ингредиенты: 1 кг клубники, сахарный песок – 1 кг.
Как приготовить: Убираем плодоножки с ягод, хорошо моем клубнику. Отправляем в мультиварку, добавляем сахар. Оставляем в программе «Подогрев» на полчаса. Размешиваем, переключаем на программу «Варенье», время – 2 часа. Крышка должна быть закрыта. После окончания готовки варенье сразу не достаем, пусть находится в мультиварке примерно сутки. Раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем.
