Интересные факты о грибах

Природа нашей планеты — уникальное явление, безграничное в своих проявлениях. Но даже на ее фоне не так просто отыскать организмы, удивляющие больше, чем грибы. Они бывают самой разной формы, размера и цвета, их можно найти практически в любой среде на Земле. От кулинарного использования до лечебных свойств, — грибы являются источником удивления и изумления.

В этом материале собрана лишь небольшая толика различных сведений и фактов о грибах. Собрана, чтобы мы, уходя с корзинкой в утренний лес, не просто получали удовольствие от азарта «тихой охоты», но также глубже понимали, с каким сложным и непростым царством грибов соприкасаемся.

И слово «царство» здесь — не просто эпитет. Задумайтесь: а кто они, грибы? Растения или животные? На самом деле, если покопаться в памяти, можно вспомнить, что такой вопрос задавал в школе учитель по биологии. Но большинство взрослых обычно постепенно забывают ответ на него.

Дело в том, что грибы не имеют органов пищеварения, подобно животным. Но они также не способны питаться с помощью механизма фотосинтеза, как растения! Необходимые им питательные вещества грибы получают при помощи особых длинных нитей — гифов. Причем работают они совсем не так, как корни растений.

В общем, увидели биологи, что грибы, шутливо выражаясь, «ни то, ни се»: не растения, и не животные. И выделили их в отдельную категорию: царство грибов. Это официальный, научный термин.

И только теперь, разобравшись, с кем (или с чем?) имеем дело, обратимся к обещанным фактам.

Сколько грибов известно на Земле?

Количество видов грибов на планете, по оценкам микологов (ученых-биологов, занимающихся изучением грибов), составляет не менее 3,5 миллионов! Но эта цифра теоретическая. Реально описано и хоть чуточку изучено не более 140 тысяч видов. Ежегодно ученое сообщество получает сведения о нескольких тысячах вновь открытых видов.

Сколько весят самые большие грибы?

Здесь сразу нужно уточнить, что мы подразумеваем под грибом. Известно, что грибочки, которые люди собирают для еды, да и вообще все, что растут над землей — это только небольшая часть гриба, его плодовое тело. Сам же гриб невидим, он называется грибницей, и растет под землей в виде огромной, разветвленной сети ниточек-гифов.

Если говорить о плодовых телах, на данный момент самым тяжелым считается гриб-трутовик из рода Фомитипория. Его нашли в Китае, и весит он, по разным оценкам, 405-516 кг. Иными словами, около полутоны! Такая неточность объяснятся тем, что плодовое тело в научных целях до сих пор не срезали.

Но если учитывать грибницу (которая, собственно, и является грибом как растущим организмом), то самый тяжелый гриб — милый небольшой опенок Armillaria ostoyae! Правда, он несъедобный, но его обширнейшая грибница в штате Орегон (США) занимает площадь около 890 гектаров, а ее вес оценивается в несколько сотен тонн!

Какие самые маленькие грибы в мире?

На данный момент считается, что это Мицена наклоненная, крохотный грибочек, растущий во многих частях света. Диаметр шляпки взрослого экземпляра может равняться всего трем миллиметрам, а ножка, которую впору назвать стебельком, не превышает 4-х см. Понятно, что здесь мы говорим о плодовых телах, а не грибнице.

Грибы и грибки: чем они отличаются?

Хотя по многим жизненно важным параметрам эти организмы схожи, но грибки образуют свой, отдельный класс: грибоподобные. Грибки микроскопические, а грибы — многоклеточные организмы, обладающие плодовыми телами с хитиновой клеточной стенкой и мицелием.

Какой возраст у грибов?

Считается, что это самые «пожилые» организмы на нашей планете. Предположительно, они появились здесь около 1,2 миллиардов лет назад!

Какие грибы самые дорогие?

Вероятно это так называемые, «настоящие белые итальянские трюфели». Другое их название — пьемонтские. Отдельные экземпляры продавались на специальных аукционах по цене свыше 150 тыс. долларов за килограмм! Но даже обычная стоимость таких грибов — 2-3 тыс. долларов за килограмм.

Могут ли грибы светиться?

Да, некоторые виды этих организмов биолюминесцентны. Это значит, что они светятся, подобно тому, как это делают, например, жуки-светляки. Кстати, это свечение привлекает ночью насекомых, садящихся на гриб и разносящих потом его споры.

Насколько живучи грибы?

Конечно, привычные для нас плодовые тела никак не ассоциируются со «стойкими солдатиками». Но споры грибов поражают своей живучестью! Эксперименты на космической станции доказали, что они остаются жизнеспособными и невредимыми даже после того, как провели год в открытом космосе! А лет 15 назад исследовательский робот обнаружил грибы на разрушенном реакторе Чернобыльской АЭС.

Какой гриб самый ядовитый?

Пока из всех известных науке — это Бледная поганка (Amanita phalloides), представляющая собой один из видов мухоморов. По мнению врачей, смертельная доза для взрослого человека среднего веса составляет 40 — 50 грамм свежего гриба. Но даже доза вдвое меньше, приводит к тяжелейшему отравлению, последствия которого ощущаются всю жизнь.

Как взаимодействуют грибы и деревья?

Известно, что многие грибы создают с деревьями особые отношения, так называемые, симбиотическе связи. Их суть в том, что мицелий грибов взаимодействует с корнями растений. Гифы грибов (тонкие нити грибницы) поставляют корням растений определенные питательные вещества, а взамен берут у них сахара, которые сами добывать не могут.

Кроме того, есть много свидетельств, что грибы обмениваются с деревьями не только питательными веществами, но и информацией! Сюда входят сведения о температуре, влажности, опасных насекомых, и тому подобное. Ученые не так уж много знают о таком обмене, но похоже, на этом пути их ждет множество ошеломляющих открытий. Особенно учитывая, какую огромную площадь способна занимать подземная грибница, напоминающая гигантскую сеть.

Интересно! Известное всем выражение «всемирная паутина», которое мы видим в поисковой строке любого сайта как WWW (World Wide Web), впервые ввела в употребление профессор Сюзанна Симард, изучающая взаимодействие грибной «сети» с деревьями.

Больше фактов о грибах

До сих пор мы подавали интересные факты в форме: вопрос-ответ. Продолжим, просто перечисляя некоторые малоизвестные, но любопытные сведения из мира грибов.

1. Исследования показали, что некоторые грибы способны создавать вокруг плодовых тел небольшое движение воздуха, своеобразный ветер. Конечно, он крайне слаб. Тем не менее, его достаточно, чтобы переносить мельчайшие грибные споры на расстояние до 10-15 см. вверх, где их подхватывают воздушные потоки. Так грибы сами расширяют среду своего обитания.
2. Некоторые грибы люди издавна используют для получения стойких и необычных природных красителей.
3. Многие грибы являются настоящими природными аптеками. Народная медицина давно использовала их для лечения некоторых болезней, в том числе тяжелых. Официальная фармацевтика также пользуется вытяжками из грибов, получая те или иные лекарства.
4. Многие грибы являются сильными галлюциногенами. В них присутствуют вещества, оказывающие психотропное воздействие на человека.
5. Когда начинает расти плодовое тело гриба, оно давит на окружающую среду с огромной силой. Иногда можно видеть, как те или иные грибы пробиваются наружу, разрушая слой асфальта! Известно, что давление внутри гриба примерно равно давлению внутри шины огромного грузовика!
6. Да и скорость роста грибов порой впечатляет. Так, гриб Веселка обыкновенная растет со скоростью 3-5 мм. в минуту! Это больше, чем скорость роста у бамбука; а ведь она считается непревзойденной в мире растений.
7. Археологи нашли доказательства, что несколько сотен миллионов лет назад на Земле росли грибы, высотой под 10 метров! Сейчас такой «грибок» был бы выше многих взрослых деревьев.
8. Коран — священная книга мусульман, запрещает употреблять грибы в пищу. Правда, в современном мире это требование практически не соблюдается.
9. В мире существует около 350 съедобных видов грибов, известных людям. По всей вероятности, их намного больше, но мы о них пока не знаем.
10. Грибы размножаются спорами. Каждое плодовое тело способно выработать десятки миллионов, а то и миллиарды спор! Например, известный многим гриб-дождевик выбрасывает в воздух триллионы спор, при этом скорость выброса может достигать более 20 метров за секунду!

В самом конце — позволим себе маленькую «философскую минутку». Мир грибов чем-то напоминает наш, человеческий мир. В нем перемешаны яды и лекарства, вкусное и безобразное, простое и невероятно сложное, бесполезное и потенциально богатое. Грибы способны созидать, и одновременно разрушать, сотрудничать и паразитировать. Они могут стать для людей своеобразным зеркалом! Не в этом ли самая удивительная особенность грибов?