Черный орех (40 фото) — как выглядит дерево, сорта, выращивание. Польза черного ореха

Россиян трудно удивить орехами, но чёрный вызывает особый интерес. Дело не только в неординарном внешнем виде – восхищают полезные свойства, на которые природа не поскупилась. Расхожее слово «кладезь» как нельзя кстати подходит плодам, древесине и листьям растения.

Как выглядит

В глаза бросается сходство с грецким сортом – культуры относятся к одному роду и семейству. Однако дерево чёрного ореха выглядит иначе.

Ботаническое описание:

  • высота могучего растения в естественных условиях – 40-50 м;
  • обхват ствола – 0,5-2,0 м;
  • кора чёрного цвета испещрена глубокими складками;
  • листья непарноперистые, длиной 25-50 см. Каждый отдельный лист с округлённым основанием и суженной вершиной вырастает до 10 см.

Большое количество фитонцидов, содержащихся в листовых пластинах, очищает воздух от пыли и вредных примесей.

Древесина высоко ценится за красивую текстуру и прочность. Корневая система мощная, стержневая. Любопытно, что корни наделены специфическими токсинами, которые не дают прорастать под деревом другим представителям флоры. Главное достоинство культуры – плоды, растущие гроздьями. Форма орешков округлая, кожура зелёная, по мере поспевания становится коричневой. Скорлупа бороздчатая, скрывает съедобную мякоть. Дерево зацветает в момент появления первых листьев.

Где растет

Выходец из Северной Америки был завезен в Европу в 17 столетии. Далее семена и саженцы попали в российские ботанические сады, парки, лесополосы. Чёрный орех хорошо растет в южных регионах России (Ставрополье, Кубань, Ростовская область), прижился и в Средней полосе. Плодоносные экземпляры садоводы выращивают в Подмосковье и Ленинградской области, где раскидистое дерево редко дотягивает до 20 м в высоту.

Сорта

Когда американские селекционеры заинтересовались культурой, они начали целенаправленно улучшать её качества. Работа велась в двух направлениях: одни сорта выводились для фармацевтической промышленности, другие – для деревообрабатывающей отрасли.

В России произрастают следующие виды:

  1. Вандерслута – гибрид с грецким орехом. Отличается тонкой скорлупой, сладковатым вкусом;
  2. Бисентенниал – зимостойкое растение выдерживает морозы до 38°С;
  3. Эмма-К – очень крупное ядро, высокие декоративные качества;
  4. 108-Н – плоды в скорлупе не портятся несколько лет.

Все сорта славятся древесиной, из которой делают мебель, музыкальные инструменты, эксклюзивные оружейные приклады, подсвечники.

Деревья чёрного ореха останавливают распространение лесных пожаров, благодаря чему их прозвали «пожарниками».

Состав и полезные свойства

По силе целебного воздействия чёрный орех не имеет аналогов в природе – так считают учёные-медики. В этом же были убеждены коренные жители Северной Америки, которые называли культуру «древом жизни».

Таблица пищевой ценности (100 г)

Белки24,1 г
Жиры60 г
Углеводы3 г
Калорийность610 ккал

Интересно: изначально цвет скорлупы такой же, как у грецкого. В чёрный цвет её окрашивает кожура.

Таблица полезных веществ и их влияния на организм

ВеществоС чем помогает
Витамин B2Эластичность кожи, преждевременное старение
Витамин B6Атеросклероз, сердечно-сосудистая система
Кальций, калийРабота сердца, кровяное давление, костные ткани
СеленЭндокринная система
Витамин CОбщее укрепление организма, иммунитет
ФлавоноидыКровеносные сосуды
Органические кислотыАнтибактериальный эффект
ЮглонСклеротические поражения сосудов
ТаниныКожные заболевания
Альфа-линолевая кислотаОнкология, атеросклеротические заболевания

Лечебные свойства лекарственных форм «аптеки на дереве»:

  1. Противопаразитарные: настойки изгоняют глистов и предотвращают их появление;
  2. Очищающие: выводят шлаки, улучшают микрофлору кишечника;
  3. Антибактериальные: убивают вирусы и бактерии;
  4. Укрепляющие: стенки сосудов становятся эластичнее, снижается риск инсульта;
  5. Антиканцерогенные: предотвращают появление злокачественных новообразований.

Интересное свойство чёрного ореха: благодаря высокому содержанию дубильных веществ, регулярное употребление ядер нормализует потоотделение.

Противопоказания

Употреблять чёрный орех в умеренном количестве можно всем. Однако настои, вытяжки, мази могут иметь побочные действия со стороны ЖКТ, эндокринной системы и печени. Препараты на основе растения противопоказаны детям до 2 лет, беременным и кормящим, а также при следующих заболеваниях:

  • аллергия на орехи;
  • обострение язвы желудка;
  • гепатит;
  • тромбоз;
  • ожирение.

Применение

Уникальность дерева чёрный орех в том, что полезные вещества скрыты во всех частях растения: плодах, коре, скорлупе, листьях и корнях. Отсюда широкое применение в различных отраслях.

Кулинария

Вкус ядер схож с грецким и кедровым. Множество полезных веществ придают привкус и аромат, схожий с лимоном, мятой. Можно даже сравнить с запахом от аптечных препаратов. Внутренние перегородки скорлупы устроены замысловато. Расколоть оболочку трудно, непросто достать и ядра.

Но когда мякоть извлечена, её можно есть в сыром виде, жарить, засахаривать, делать посыпку для торта, добавлять в крем для пирожных. В кулинарии чаще используют зелёные плоды. По сложной технологии делают варенье, салаты. Масло чёрного ореха придаёт неповторимый вкус соусам, подливам к мясу и рыбе.

Медицина

В лечебных целях делают спиртовые и водочные настойки на незрелых плодах, которые собирают в конце лета. В это время концентрация полезных веществ в кожуре достигает максимума. Из околоплодников добывают экстракт, который используют как примочки при кожных заболеваниях (дерматит, псориаз). Лишай и герпес, нарывы и фурункулы также поддаются лечению. При лёгочных проблемах делают паровые ингаляции. Масло применяют для обработки геморроидальных образований, трофических язвах, грибка ногтей и кожи.

Косметология

В индустрии красоты чаще всего применяют масло, полученное промышленным способом, путём холодного отжима. Его добавляют в базовые кремы для повышения тонуса кожи, наносят в виде масок, в том числе для питания, укрепления и устранения сухости волос.

Препараты на основе чёрного ореха

Официальная медицина давно признала эффективность лечения растением. Фармакологическая промышленность выпускает следующие формы препаратов:

  1. Настойка из листьев «Нуксен» – назначают гомеопаты для наружного и внутреннего применения при острых респираторных заболеваниях.
  2. Экстракт «Vitauct» – выпускается в виде таблеток и порошка для лечения широкого спектра болезней внутренних органов.
  3. «Тодикларк» – настойка из кожуры выводит паразитов.
  4. Мазь «Чёрный орех» – втирают в больные суставы, используют при кожных болезнях.
  5. Сиропы «Мелмур», «Monin», «Чёрное море лайт» – профилактика простудных заболеваний, борьба с синдромом хронической усталости.
  6. Таблетки – необходимы в качестве вспомогательного средства при лечении ОРЗ и ОРВИ, дисбактериоза, гастрита.
  7. Капсулы – как БАД активируют жизненный тонус организма и обменные процессы.
  8. Свечи – для лечения гинекологических проблем, геморроя, трещин в анальном отверстии.
  9. Отвар из листьев – для примочек и компрессов.
  10. Сок – останавливает кожные кровотечения.
  11. Масло – для наружного и внутреннего применения.

Все лекарственные формы на основе чёрного ореха можно принимать только по предписаниям врачей.

Как применять

  • ознакомиться с инструкцией по применению;
  • начинать с минимальной дозы;
  • проверить на аллергическую реакцию;
  • БАД принимать во время еды;
  • таблетки запивать большим количеством воды;
  • добавлять мёд в сиропы при горькости.

Важное условие: лекарства нужно принимать в терапии с другими прописанными средствами, но с интервалом в 1-2 часа.

Выращивание

Раскидистому дереву в саду нужно много места. На дачных сотках займёт значительный кусок земли, который будет непригоден для прочих посадок.

Семена и саженцы

Семенным фондом считаются орешки урожая текущего года, вызревшие и упавшие на землю. Для них выкапывают бороздку, выкладывают, присыпают почвой. Весной многие из них прорастут. На постоянное место высаживают самый сильный росток.

Более надёжный метод — купить двухлетний саженец со сформированной корневой системой. Почву под посадку подготовить с осени: перекопать, удобрить. Весной высадить саженец в яму, предварительно замочив корни в стимуляторе роста «Корневин». Присыпают землёй с добавлением перегноя и древесной золы.

Благоприятные условия

Почвы Средней полосы России подходят для роста дерева. Идеальный грунт — нейтральный, со слабой щелочной реакцией. Затопляемые поймы рек только благоприятствуют росту североамериканского «гостя». Место должно быть защищено от северных ветров. Расстояние до ближайших зданий – 6-8 м. Взрослое дерево выносит большие морозы, но саженцу нужно делать укрытие с мульчированием приствольного круга.

Уход и размножение

Сразу после посадки деревце постоянно поливают, не допуская застоя жидкости. Взрослое дерево само добудет воду мощной корневой системой. Борьба с сорняками, рыхление – обязательные мероприятия в начале жизни саженца. Спустя 5-6 лет такой необходимости не будет. Формировать крону обрезкой не нужно. Удобрять только органикой.

Размножают окулировкой, взяв в качестве подвоя дерево грецкого ореха. Осенью можно нарезать чубуки с годовалых ветвей (40-50 см), закутать во влажную ткань и полиэтиленовый пакет, хранить в погребе. Весной черенки укореняют в воде с корневином и высаживают на участке, когда минует угроза возвратных морозов.

Сбор и заготовка

Орешки собирают с земли всю осень. К наступлению зрелости кожура растрескивается, плоды падают на землю. Трясти дерево и обивать плоды палками не нужно. Собранные орехи просушивают на воздухе, отправляют на хранение в прохладное сухое место. Ядра в скорлупе хранятся 2-3 года, если не допускать высокой влажности в помещении.

Плоды

В лечебных целях используются незрелые плоды. К осени они накапливают большое количество витамина C, незаменимого для укрепления организма, профилактики простуды. В конце лета срывают орешки в кожуре, промывают и укладывают в стеклянную посуду. Залить можно водкой или 50% спиртом. Настаивают не менее 2-х недель в тёмном месте. Готовую настойку также хранят в темноте и прохладе. Эффективность препарата проверена на хронических заболеваниях щитовидной железы, выведении кишечных паразитов.

Листья

Зелень обладает иммуностимулирующими, антигельминтными, антибактериальными свойствами. Настои на листьях тонизируют при нервных расстройствах, выводят шлаки. Заготавливают сырьё в конце весны-начале лета. Замачивают в воде на 10 минут, раскладывают для сушки на бумагу в вентилируемом помещении. Срок хранения — 1 год. Собирать нужно в экологически чистых районах, подальше от автомобильных трасс и промышленных предприятий.

Скорлупа

В костянке сосредоточились антоцианиды, флавониды, дубильные вещества и юглон, способный замедлять рост онкологических новообразований. Для отваров и настоек годится скорлупа зрелых плодов. Твердую оболочку отделяют от ядер, промывают и просушивают. Для настойки берут скорлупу 15 орешков, заливают 0,5 л водки и настаивают 2 недели без доступа света. Дозировка при сахарном диабете и болезнях суставов: 1 ст. л. с утра, за полчаса до приёма пищи.

Бизнес на выращивании чёрного ореха

Ниша в России пока ещё не занята. Между тем, бизнес на выращивании чёрного ореха очень перспективен, но потребуются большие первоначальные вложения. На одном гектаре закладывают рощи в 1400 деревьев. Саженцы стоят от 400 руб., но оптом в питомниках выйдет дешевле. Выращивают плантации ради ценного пиломатериала, который будет готов только через 10 лет:

  • первый спил принесёт 70 м3 древесины, на которые уйдет 700 деревьев;
  • второй спил будет через 20 лет – 70 м3 с 350 деревьев;
  • третий «урожай» – 30 лет после посадки, принесёт 100 м3 с 350 деревьев.

Цена одного кубометра досок – от 200 тыс. руб., и это не единственный доход. До того, как посадка вырастет для деревообрабатывающей промышленности, можно собирать и заготавливать сырьё для медицинской и фармакологической отраслей. Выгодно продавать плоды: 1 кг стоит от 650 руб. Цена по заготовке листьев договорная. Кору деревьев не обдирают на продажу, так как пострадает древесина.

Видео о том, как прорастить и вырастить черный орех

Посмотрев этот ролик вы узнаете, как вырастить черный орех из семян. Подробная технология проращивания в домашних условиях/ Какие препараты можно использовать при выращивании саженцев. Присоединяйтесь к просмотру!

Оцените статью
Огородникам Инфо
Добавить комментарий