«Красивая невеста» — так иногда называют это дерево. И всем понятен такой эпитет. Ведь черемуха — одно из первых красивоцветущих растений нашего сада. Весной, когда мы еще не привыкли к буйству красок в природе, оно покрывается ароматным одеялом из ослепительно белых цветков. Чем не наряд невесты?
Весенняя черемуха не оставит равнодушным даже самого черствого человека. Она многократно описана в любовной лирике и народных песнях. Для украинца, возможно, только калина имеет более сакральное значение. Кто не знает знаменитого: «Всюди буйно квітне черемшина…?»
Ботаническое описание черемухи обыкновенной
Ее латинское название — Prunus padus. В природе существует около 20-ти различных видов черемух, из них всего 3-4 растут дикоросами в нашей стране. Все виды черемух сейчас входят в род Слива, хотя ранее они образовывали свой, отдельный подрод. Многие черемухи существенно отличаются между собой и внешним видом, и условиями произрастания. Но в данной теме речь пойдет именно о черемухе обыкновенной — наиболее привычном и распространенном виде нашей природы.
Ее естественный ареал — огромные территории умеренного климатического пояса Евразии, а также некоторые области Северной Африки. Где-то в этих местах она росла изначально, где-то натурализовалась позже, но тоже тысячи лет назад.
В Украине в качестве дикороса встречается в большинстве областей, за исключением Крыма и южных Степей. Предпочитает влажные берега рек и озер, густые лесные опушки, склоны и низины в оврагах. Всегда выбирает места с более влажной почвой, с близким залеганием грунтовых вод.
Внешне выглядит, как кустарник или дерево средних размеров, обычно не выше 10 метров; чаще всего даже меньше. Размеры кроны существенно зависят от условий обитания.
Ствол тонкий, часто дугообразный. Кора темно-коричневая, всегда как бы потрескавшаяся, с характерными рыжевато-бордовыми разводами. Поверхность коры покрыта небольшими светлыми бугорками (чечевичками). Кора молодых веточек оливковая.
Крона густая, с яйцевидными, или вытянуто-эллипсоидными, заостренными листьями, с мелкими зубцами по краям. Каждый листочек сидит на коротком черешке, и вырастает до средних размеров в 5-10 см. Встречаются листья и покрупнее.
Цветки мелкие, белые, с сильным, приятным, характерным запахом. Цветущее дерево можно «унюхать» за десятки метров. На ветках цветки образуют довольно крупные, густые, поникающие кисти.
Цветение раннее, в условиях Украины обычно апрельское. После его окончания каждый цветочек превращается в маленькую ягодку-костянку. Сначала она зеленая, немного яйцевидная, но созревая, округляется, и становится красноватой, а потом практически черной. К концу лета на дереве полно таких поникающих черных кистей.
По этой причине данный вид черемухи нередко называют «поникающей».
Полностью созревшие плоды имеют диаметр от 8 до 10 мм. Они мясистые, зеленоватые внутри. Но на воздухе мякоть быстро меняется, становясь темно-фиолетовой.
Ягоды съедобны, на вкус горьковато-сладкие, заметно вяжущие во рту.
Применение черемухи обыкновенной и ее польза
Если уж мы заговорили о вкусе ягод, самое время более пространно рассказать о пользе черемухи, и ее применении в различных областях. Начнем, конечно, с применения в кулинарии.
То, что ягоды поникающей черемухи вкусны и полезны, наши предки знали тысячелетия назад. Это подтверждается археологическими находками. Хорошо вызревшие плоды можно принимать в пищу в свежем виде, но куда чаще из них делают компоты, алкогольные настойки и наливки.
Перетертые с сахаром, их хранят в холодильниках, и пользуются потом, как источником витаминов. Раньше традиционной была сушка ягод, после чего их использовали как прекрасную начинку для пирогов. Считали, что из такого сырья получаются отличные кисели. А еще сушеные ягодки мололи в муку, добавляя в различные кондитерские изделия. Хлеб, торты, пряники и вообще вся выпечка, приобретала при этом особый, миндальный аромат. К сожалению, эти традиции уже изживают себя даже в селах.
В Украине черемуху для кулинарных целей использовали мало. Слишком много у нее здесь природных конкурентов: ягод и фруктов. Она имела заметную ценность в северных районах России, где вкусных ягодных кустов и деревьев мало.
Применение в медицине
Так же, как в кулинарии, люди давно использовали черемуху в качестве целительного, лечебного растения. Знахари делали лекарственные зелья не только из плодов и цветков. Использовались также листья и кора.
Лечили черемухой многие болезни. В первую очередь, широко славилось ее противомикробное, противовоспалительное, а также закрепляющее свойства. При поносах и проблемах с кишечником применяли настои. А с помощью отваров лечили почки и сердечные недуги. Отвары также считали мощным мочегонным. Настойки черемухи ценились при ангинах, ими полоскали рот во время стоматитов, а чай из цветков заваривали в качестве потогонного.
Официальная медицина во многом согласна с целебными свойствами растения. Фармацевты вводят его части в состав вяжущих, противопоносных препаратов. Плоды черемухи входят в комплекс так называемого, желудочного чая.
В соке плодов много фитонцидов. Раньше с его помощью лечили гнойные раны. А еще природные фитонциды черемухи способны убивать комаров, мошек и мух. Эти насекомые очень не любят запаха растения: таким образом, его можно считать природным инсектицидом. Замечали даже: если внести в дом букет черемухи, из него уходили мыши. Правда, от такого длительного соседства с букетом и у людей могла разболеться голова.
Нужно заметить, что фитонцидов много в косточках ягод. Распадаясь, они выделяют синильную кислоту. Поэтому есть свежие косточки в больших количествах нельзя! Также многие народные снадобья не давали беременным женщинам и маленьким детям.
Использование древесины
О полезности черемуховой древесины люди также знали давным-давно. Она плотная, крепкая и гибкая. В то же время, вязкая и упругая, поэтому при усыхании не трескается и не колется. Из-за этого ее ценили как материал для изготовления мелких деревянных деталей и красивых поделок. Хороша она для резных работ по дереву: имеет приятный, буровато-красный оттенок и естественный блеск.
В старину из нее мастерили в деревнях вальки для стирки белья.
В довершение стоит сказать, что до сих пор из сока черемухи выделяют красно-бурые и зеленые природные красители для тканей. Сейчас это уже редкость, а раньше таких красок было много, учитывая доступность растения.
Применение в ландшафтном дизайне
В садах и городских парках, а нередко и на дачных участках, обыкновенную черемуху используют в качестве неплохой декоративной культуры. Первые ее сорта селекционеры вывели уже в 17-м веке, и такая работа продолжается до сих пор. Работы ведутся преимущественно по трем направлениям:
- Получение культиваров с разной формой кроны: плакучей, поникающей, шарообразной.
- Выведение сортов со цветками необычного окраса, а также махровых форм.
- Получение сортов с разноцветными (вариегатными) листьями.
В качестве популярных, приведем несколько примеров сортов.
- Colorata. Старый шведский сорт «в красных тонах». Соцветия розовые, молодые листья темно-пурпурные, постепенно зеленеющие, но к осени снова становящиеся розово-красными. Спелые ягоды тоже почти красные, бордовые.
- Plena. Цветки необычно крупные, полумахровые, по виду напоминающие миниатюрные розочки. Соцветий относительно мало, но держатся они на дереве дольше обычного.
- Watereri. Этот сорт выведен в Англии. Его отличительная черта — необычно крупные соцветия, причем они не поникают, а растут практически горизонтально.
- Нежность. Один из самых распространенных у нас сортов. Примечательно, что он декоративен, но также имеет несомненную ценность как плодовая культура. Цветочки в кистях изначально темно-красные, и лишь постепенно белеют. Крона невысокая, около 4-х метров, необычной для вида, широкопирамидальной формы. Аромат сильный, но менее резкий, чем у природного вида. Вкус плодов отличается сладостью и меньше «вяжет».
- Сахалинская черная. Дерево двудомное, и если вам не нужны плоды, то посадив один экземпляр, цветки останутся пустоцветами. Крона около 7 метров, пирамидальная, с необычно крупными листьями.
- Метео. Отличительная черта — небольшие размеры кроны и очень крупные, до 20 см., белые соцветия.
Colorata 
Plena 
Watereri 
Нежность 
Сахалинская черная 
Метео
Кроме собственно сортов данного вида, в декоративном цветоводстве распространение получили многочисленные гибриды кистевой черемухи с другими видами, особенно с «американками»: Виргинской (Padus virginiana) и Пенсильванской (Padus pennsylvanica). Среди них особую популярность приобрели:
- Поздняя радость. Листья необычной узкоэллиптической формы, крона пирамидальная, до 8 м. высотой. Кора светло-серая, цветочки в кистях крупнее обычных, но такого же белого цвета. Вкус плодов с выраженной кислинкой, терпкий.
- Мавра. Похожа на предыдущий гибрид, но крона значительно шире, с длинными, поникающими на концах ветками. Спелые плоды практически черные, блестящие.
- Пурпурная свеча. Крона узкопирамидальная, заметно ниже, чем у «Поздней радости». Листовые пластины уже к середине лета, вскоре после окончания цветения, становятся темно-пурпурными. Соцветия стандартного цвета, но поникают не так сильно.
Поздняя радость 
Мавра 
Пурпурная свеча
Если уж были упомянуты американские виды, стоит пару слов сказать и о других: тех, которые тоже участвуют в создании декоративных сортов черемухи.
- Ч. Максимовича. Родом с Дальнего Востока. В соцветии всего несколько белых цветков, но у каждого есть прицветники, что совсем не характерно для других видов. Прицветники сохраняются и возле каждой ягодки. Листья под осень стают почти красными.
- Ч. мелкопильчатая. Родина — Северо-Восточная Азия и Корейский полуостров. В природе это высокое, разлогое дерево до 25 м. Листья весной бронзовые, пурпурные, потом становятся зеленоватыми, с оранжевым оттенком. К осени листва коричневеет, с фиолетовыми тонами. Нижняя часть листа всегда заметно светлее верхней. Соцветия коротенькие, щитковидные, всего из нескольких цветочков, диаметром до 3-х см. На базе вида создали много махровых и полумахровых сортов.
Ч. Максимовича 
Ч. мелкопильчатая
Интересно! Этот вид черемухи был непосредственно задействован при создании сортов японской сакуры.
- Ч. азиатская. Из Восточной Сибири. Внешне схожа с обыкновенной, только молодые побеги имеют мягкое рыжеватое опушение на веточках и листьях. Потом оно исчезает. Вид отличается повышенной морозоустойчивостью, что используют в селекции.
- Ч. антипка. Известна также как «магаленка». Теплолюбивый вид, встречается в природе на юзе Европы, в Малой и Средней Азии, в Закавказье. Форма соцветия представляет нечто среднее между кистью и щитком. Деревце невысокое, с темной корой специфического запаха. Крона сильно округлая, иногда почти шаровидная. Листья глянцевые, их изнанка покрыта светло-желтым пушком. Имеет много садово-декоративных форм.
Ч. азиатская 
Ч. антипка
Используя черемуху обыкновенную в ландшафтном дизайне, нужно учитывать, что ее сортоформы с необычными, крупными кронами и пестрой листвой, лучше подходят в качестве одиночных сольных экземпляров, растущих на открытых участках и газонах.
Для живых изгородей лучше подбирать невысокие, кустообразные сорта, дающие много корневой поросли.
В композициях с декоративно-лиственными многолетниками черемуху чаще всего используют в качестве нижнего яруса, поэтому здесь тоже подойдут невысокие сорта.
Высаживать эту культуру можно в любых уголках сада, сочетая ее с рябиной, сиренью, калиной или березами. Даже задвинутая «на задворки», цветущая черемуха найдет своего зрителя, привлеченного сильным приятным запахом и роскошным одеялом из множества соцветий. Иногда создают настоящие черемуховые аллеи вдоль парковых дорожек. Для этого лучше подойдут сорта с пирамидальными кронами.
Часто с помощью черемуховых насаждений заполняют неиспользованные уголки сада, укрепляют осыпающиеся склоны и отвалы. Здесь используют ее неприхотливость, умение выжить на скудных, глинистых почвах.
Наиболее низкорослые сорта отлично впишутся даже в композиции японских садиков.
Правила посадки черемухи
Надеемся, вы уже заинтересовались этой ценной во всех смыслах, но незаслуженно недооцененной культурой? Тогда спешите посадить ее на своем участке!
Наши предки часто высаживали деревце черемухи в саду или на улице, неподалеку от дома. Считалось, что она охраняет от болезней, особенно если регулярно стоять в ее тени. Это поверье не такое уж смешное, учитывая, что черемуха выделяет много фитонцидов, губительно действующих на бактерии.
Да и прекрасный весенний аромат соцветий, вместе с эффектным видом, был приятен каждому жителю дома. А еще — ее цветущие ветки привлекали пчел, ведь эта культура — отличный ранний медонос!
Посадить черемуху сможет даже человек без опыта. Она легко приживается, причем как весной, так и осенью. Помним, что лучше выбирать места низкие, с близким залеганием грунтовых вод; хотя подойдут и другие. Почва также может быть самой разной, включая даже плотную, глинистую. Не годятся только легкие песчаные: они быстро высыхают. Идеальный вариант: суглинок с нейтральной или слабокислой реакцией.
Чисто декоративные сорта можно поместить в полутени или даже тени, но если важен урожай ягод, лучше выбрать открытый участок.
Большинству черемух необходимо перекрестное опыление. Это двудомные растения. Поэтому для получения урожаев следует высадить как минимум два экземпляра, причем разных сортов. К тому же они должны цвести примерно в одни сроки.
Размер ямы делайте таким, чтобы в ней свободно распрямились корни саженца. Если высаживаете с комом земли — яма должна быть примерно вдвое больше по объему. Добавлять удобрения в почвосмесь нужно только в том случае, если известно, что земля на участке совсем бедная. При этом не налегайте на органику: она отрицательно сказывается на росте черемухи. Лучше обойтись минеральными смесями для плодовых культур.
После окончания посадки уплотните почву вокруг саженца, хорошо пролейте водой. И сразу же обрежьте на саженце все боковые побеги «на кольцо». Укоротите также центральный проводник до высоты не более 50-60 см. Это важно для формирования аккуратной, чашевидной кроны.
Дальнейший уход за черемухой в саду
Характер у этого растения совершенно не капризный. Оно, собственно, выживет и без помощи человека. Но если стоит цель вырастить хорошие декоративные экземпляры, или собирать урожай ягод, тогда стоит немного поучаствовать в его жизни.
Полив необходим в тот период, когда долго отсутствуют дожди. Все же не забывайте, что этот вид предпочитает влажную почву. Она не должна пересыхать в зоне корней. Чтобы реже поливать, создайте в приствольном круге слой мульчи: из торфа, опилок, павшей листвы.
Время от времени рыхлите землю, не давая разрастаться сорнякам. Особенно это полезно в первые 2-3 года после посадки.
Подкормки. Их достаточно провести раза два в году: ранней весной, и сразу после окончания цветения, в момент образования плодов. Если земля бедная, можно добавить третий раз: перед началом цветения. Используйте жидкие минеральные смеси для плодово-ягодных культур, внося их во время очередного полива. Органические удобрения в больших количествах черемуха не любит.
Обрезка нужна: как санитарная, так и формирующая, если хотите получить красивую крону. Санитарную проводят сразу после схода снега, когда почки еще не проснулись. Формируйте крону по своему вкусу, но ориентируйтесь на особенности сорта. Например, для пирамидальных форм вряд ли будет полезным стремление получить шарообразную крону, и наоборот. В любом случае знайте, что черемуха легко переносит обрезку и быстро отрастает.
Способы размножения
Чаще всего прибегают к черенкованию. Оно позволяет получить довольно много растений одновременно, тем более, что растет эта культура быстро.
Черенкуя, учитывайте, что вы получаете фактически клоны одного экземпляра. Поэтому опылять друг друга они не будут.
Черенки заготавливают поздней осенью, используя обрезанный молодой прирост. Хранить их нужно в подвале или холодильнике; во влажном песке или обернутыми влажной тканью. Следить, чтобы в процессе хранения черенки не пересыхали.
Укоренять лучше на том месте, где планируете выращивать новые деревца, так как пересадку черенки переносят плохо. Можно укоренять в горшках, с тем, чтобы позже провести перевалку. Весеннее укоренение проходит легко, при условии, что субстрат уже прогретый, влажный и легкий, а сам черенок накрыт импровизированной тепличкой (например, бутылкой).
Многие садоводы советуют сначала дождаться появления корешков, просто ставя черенки в воду, а уж потом высаживать их в грунт.
Иногда применяют метод размножения отводками. Для этого веточки, растущие у самой земли, весной пригибают к поверхности, и делают на коре несколько неглубоких надрезов. Каждую веточку помещают в заранее выкопанную неглубокую канавку: так, чтобы надрезы оказались в ней. Ветку пришпиливают ко дну канавки, заполненной легкой почвосмесью, желательно с торфом и перегноем. Верхушка ветки должна обязательно остаться на поверхности.
Канавку мульчируют, или накрывают каким-нибудь материалом. Место прикопа регулярно увлажняют. Как правило, к середине осени на ветке, в месте надрезов, уже образуются неплохие корни. В этом случае ветку отрезают от материнского дерева, и уже с собственными корнями пересаживают на новое место.
Изредка для размножения пользуются прививкой черенков. В умелых руках прививается черемуха легко.
Болезни черемухи
Обыкновенная черемуха считается довольно стойким растением, хотя у нее тоже есть «свои» болезни, да и вредители не прочь полакомиться соком листьев.
Чаще всего она поражается грибковыми заболеваниями: мучнистой росой и полистигмозом, больше известным, как красная пятнистость листьев. При мучнистой росе на поверхности, а особенно на нижней части листа, появляются белесые пятна, которые впоследствии разрастаются, и лист, иссушаясь, гибнет.
Мучнистая роса 
Полистигмоз
Красная пятнистость характеризуется возникновением на листовых пластинах небольших ярко-красных пятнышек. Без лечения они разрастаются, приводя к массовой потере листьев.
Лечить такие болезни нужно, опрыскивая крону теми или иными фунгицидами, которых сейчас много. Как пример, можно привести Топаз, Ридомил Голд, Скор. Отлично подойдет и давно известная бордосская смесь. Причем ею полезно проводить профилактические, весенние обработки. Если грибок уже появился, придется провести 2-3 обработки, с интервалом примерно в 10-12 дней.
Из насекомых-вредителей на черемуху могут нападать тли, некоторые клещи, короеды. Их уничтожают, обрабатывая крону растворм инсектицидов (или акарицидов, когда речь идет о клещах). Здесь также важна профилактика. Например, если в саду на какой-то культуре уже появилась тля, заранее обработайте свою черемуху инсектицидным препаратом. При этом помните, что опрыскивание химическими препаратами во время цветения крайне нежелательно!
Вместо заключения
Мы начали свой рассказ сравнением черемухи с невестой. Сейчас очень модным стало слово «имидж». Так вот: имидж у этого растения особый! Все народы увязывали его в своих рассказах и легендах с любовью, с нежностью, чистотой и молодостью. Оно сумело каким-то образом создать о себе исключительно светлый, положительный образ.
Даже постаравшись, трудно найти о черемухе что-то «плохое». Она существовала рядом с человеком многие тысячелетия: лечила и питала его тело, успокаивала душу, помогала в быту. Возможно, эта статья поможет вам обратить на нее внимание, и украсить ею свой сад?
