Салат — однолетнее овощное растение, листва которого не только имеет великолепный нежный вкус, но и содержит различные витамины, железо, бор, медь и кальций. Выращивание этой садовой культуры не представляет особой сложности, поэтому даже начинающие дачники смогут получить на приусадебном участке отличный урожай.
Краткое описание
Салат — холодостойкая зелень, которая может отлично расти при температурах в 15-16 градусов. В тёплое время года растения начинают активно выбрасывать цветоносы, получить хороший урожай в подобном случае невозможно. Эту особенность необходимо учитывать при определении даты посадки семян в огороде. Большинство дачников собирают за сезон два урожая, высаживая салат ранней весной, а также в августе или в начале сентября после уборки на грядках других овощных и фруктовых культур.
На сегодняшний день наибольшее распространение получили две формы салата: кочанная и листовая. Зелень у этого растения сочная, с тонким нежным вкусом, кочанные формы формируют плотную головку, а после сбора урожая такой овощ может длительное время храниться в холодильнике при температуре около 0. Выращивание салата не представляет особой сложности, это скороспелая культура, поэтому с момента появления первых всходов до сбора урожая обычно проходит 25-40 дней.
Выращивание в открытом грунте
Большинство садоводов выращивают салат в открытом грунте. Имеется возможность с максимальной эффективностью использовать грядки, высаживая салат ранней весной, быстро собирая первый урожай, после чего на участке после подготовки почвы высаживают другие овощные культуры. Считается, что лучшим предшественником для салата станет капуста и картофель. Эта овощная культура может расти на грядках с любым типом почвы, но наибольшая урожайность отмечается на грядках, которые хорошо удобрены органикой.
Подготовка почвы
Какой-либо специальной подготовки грядкам не потребуется, однако, если внести в почву предварительно осенью перегной или другую органику, то это существенно улучшает показатели урожайности. Садоводу нужно лишь учитывать правила севооборота, не возвращая на одно и то же место салат три года и более. Это позволит решить проблемы с различными инфекционными заболеваниями и насекомыми-вредителями, существенно упростив себе уход за посадками.
Особенности посадки
Посадка салата осуществляется в зависимости от климатических условий в регионе в конце апреля или в начале мая. Из ранних сортов, которые позволяют после появления всходов получать урожай буквально через 25 дней, выделяют Дубраву, Гоген, Ералаш и Забаву. Семена высаживают с промежутком между рядами около 20 сантиметров, а между каждым растением должно быть не менее полутора сантиметров. Всё что необходимо будет сделать садоводу, это выполнять регулярные поливы грядок, что позволит вырастить на участке сочную, нежную и вкусную зелень. Если же влаги в почве недостаточно, листья грубеют, а салат теряет большинство своих полезных свойств.
Полив
Поливают салат отстоянной нагретой на солнце водой. Полив выполняется исключительно под корень, не допускается попадание влаги на листья, так как это приводит к образованию грибка и термических ожогов у зелени. Это растение плохо переносит застоя воды в грунте, поэтому при необходимости выполняют дополнительное дренирование участка или обустраивают высокие грядки, земля в которых быстро прогревается, ускоряя рост салата.
Прополка и удобрение
Уход за посадками не представляет какой-либо особой сложности, кроме непосредственно поливов потребуется прореживать грядки. Прополка, если и нужна, то при посадке салата в мае, когда на улице становится уже достаточно тепло и начинают прорастать первые сорные травы. При выращивании салата следует отказаться от применения каких-либо минеральных удобрений, так как листва этого растения имеет склонность накапливать нитраты и нитриты, что приводит к существенному ухудшению экологичности собранного урожая.
Вредители и болезни
Если садовод соблюдает правила севооборота, правильно выбирает время посадки салата, то каких-либо проблем с вредителями не отмечается. Если же на листве появилась тля и различные гусеницы, то необходима ручная обработка кустиков, так как использовать какие-либо инсектициды в подобном случае не рекомендуется. В качестве профилактики рекомендуется высадить по периметру грядки пахучие травы, которые будут отпугивать насекомых, упрощая тем самым садоводу уход за посадками.
При обеспечении посадкам правильного ухода и выдерживания требований по севообороту, садовод практически не сталкивается с заболеваниями этой овощной культуры. Если же неправильно поливать салат, то подобное может привести к появлению грибка, справиться с которым будет крайне сложно. Необходимо удалять такие поврежденные растения, уменьшить частоту поливов, что позволяет исключить распространение болезни по растениям на грядках.
Выращивание по рассадной технологии
Использование рассадной технологии выращивания салата позволяет получить максимально ранний урожай, а садовод может лакомиться нежной вкусной зеленью уже в начале мая. Существенно сокращается период вегетации, поэтому от момента перевода растений на грядки до сбора урожая проходит буквально 15-20 дней.
Особенностью рассадной технологии выращивания салата является тот факт, что растения плохо переносят повреждения корневой системы. Поэтому следует сразу же высаживать семена в торфяные таблетки, которые в последующем вместе с подрощенными сеянцами переводятся в открытый грунт или в теплицу.
Выращивание салата по рассадной технологии не отличается сложностью. Всё что потребуется делать садоводу — это регулярно поливать и опрыскивать саженцы, которые при появлении у них трех полноценных листиков переводятся в открытый грунт. Большой популярностью такая рассадная технология используется при выращивании кочанных сортов салата, которые характеризуются длительным периодом созревания, доходящим до 60-70 дней. Нужно лишь правильно подобрать конкретный сорт такой зелени, который будет районирован для тех или иных регионов, обеспечивая при этом максимально возможную урожайность и великолепный тонкий вкус выращенной зелени.
Сбор урожая
Сбор урожая обычно в зависимости от сорта проводится на 30-40 день после появления всходов. Возможна также частичная обрезка зелени при прореживании растений на грядках. Кочанный салат отличается большим периодом созревания, поэтому получить урожай можно на 60-70 день после появления первых всходов.
Листовая форма салата отличается посредственной лежкостью, сохранить свежей нежную зелень можно в холодильнике на нижней полке буквально несколько дней, поэтому дачники часто отводят под грядки буквально несколько квадратных метров, высевая салат с перерывом в одну-две недели.
Видео о выращивании и уходе за кочанным салатом
Особенности посадка и необходимые мероприятия по уходу за кочанным салатом в открытом грунте. Присоединяйтесь к просмотру!
